先日３連休いただき

皆で金沢へ行って来ました。

 

１日目

行きは飛行機を使い羽田から小松へ。

天気予報では雪予報で

かつ、前週大雪だったと聞いていたので

雪景色を予想し

寒さが苦手な私はモコモコダウンジャケットに

ラバーブーツという完全防備で向かったのですが

１ミリも雪積もってないし…おいおい。

まあいいのですが

バスで金沢まで移動し１５時過ぎに到着。

早速ホテルへチャックインし

後輩との約束時間までいつも通りゴロゴロしながら

Mリーグ観戦。なにやってんだか。

 

待ち合わせ場所は後輩牧野君のお店。

卯辰山にある「マキノンチ」へ出発。

今回は食べられませんでしたが

雰囲気の良いレストランで次回は是非行きたいです。

で

牧野君の車で目的地の「季節料理つばき」さんへ。

猟師の小村さんが仕留めた獲物を

お母さんが料理してくれるスタイルのようです。

今回は牧野君が飲食店仲間を呼んで

皆で楽しんだので特別料理だったみたいですが

めちゃくちゃ旨かった。

鹿たたき

いのししカツ

うさぎ汁

いのしし串

真鴨焼き

いのししレバー焼き

そしてメインの

熊鍋～～

野芹を大量投入。贅沢っす。

他にもいろいろ食べたのですが全部旨かった。

ワインは持ち込んで

こんな面子でした。

皆いい奴らで牧野君の顔の広さを感じられて嬉しかった。

また来ますよ～。ご馳走様でした。

帰りは代行２時間待ち…大雪の中ホテルへ帰還。

そんな１日目。

 

２日目

金沢へ着いた時１ミリも積もっていなかった街も

一晩で雪景色。これは兼六園チャンス！！

でもまずは朝ご飯から。

金沢まで来て、まさかの台湾朝ご飯。「四知堂」スーチータン。

お客様から紹介されて行って来ましたが

めちゃ旨かった。金沢の朝ご飯はここで決まり。

 

そして雪の兼六園へ。

雪が無くても最高の庭園ですが

白が加わるとまた幻想的で素晴らしいです。

季節限定ですしね。

お次は

前夜つばき会でご一緒させてもらった

パティシエ西川さんのお店「remref」レムレフさんへ。

お洒落です。

いくつかお菓子とクロワッサン購入。

ケーキも勿論ですが

ここのクロワッサンが絶品でした。

いままで日本で食べた中で１番だった。幸せ。

ご馳走様です～。

そして夜までホテルでMリーグ観戦…

 

夜は金沢旅行のメインイヴェント「片折」へ。

今回で２回目

前回は五味シェフも一緒でした。楽しかったな～。

目の前で出汁を取ります。

鮟鱇も立派。

鰤しゃぶ。

画像では伝わらない旨さなので

写真少なめですが

大将が毎朝能登で仕入れてくるピンの食材は

どれも生命力に溢れて繊細。

この為に金沢へ来るのは納得です。

今回もご馳走様でした。

 

２次会は

にし茶屋街のワインバー「数登美」さんへ。

皆奇麗な女性でガールズワインバー？

カウンター１０名で占領。

珍しく見上さんずっと起きてた。

ホテル着いたの２時…

その後４時まで部屋飲みしていた湯澤シェフと金子夫妻は強者っす。

実は今回

「喰善あべ」の阿部さん「釉月」の金子さんと

ご一緒させていただいたのですが

全く写真撮ってなかった…残念。

 

最終日

皆個々に自由行動。

私は五味シェフが前回朝から飲んでいた回転寿司屋で

何皿もおかわりしていたらしい鰤鉄火を。

確かに旨い。

回転寿司ってほぼ初めて行きましたが

なかなか楽しいっすね。

そして

主計町茶屋街を少し散策。

この時は最高の天気でしたが

１０分後から猛吹雪…

で

前日行って旨過ぎたクロワッサンを求め

連日のレムレフ。やはり旨し。

また必ず行きます。

 

夕方新幹線に乗る前は

金沢おでんを

ちょろっと過ぎて画力全く無いのは私のせいです。

出汁の旨さを感じました。

いろいろ盛沢山の金沢旅行。楽しかった～～。

また９月に行く予定っす。

待ってろよ金沢。そんな旅行記。