昨晩は

大好きな東日本橋の釉月さんで１人飲み。

金子さんが目の前で仕事している

最高の席で楽しませて頂きました。

いつもの刺身から

１人用に１枚ずつ切って頂きました。やさしい。

焼き茄子と生雲丹を食べたのですが写真撮り忘れ。

京都の酒と完璧な合わせでした。さすが直子さん。

そして今季初の白子。

まだ早いですが味はしっかりしてました。

釉月といえば而今。勝手にそんなイメージ。

これ飲まないと来た気がしない。

穴子の磯辺焼きがめちゃ旨でした。

炭火で皮目９の身１くらいで焼くそうです。ジュースたっぷり。

鳳凰美田からの

天然きのこ達と金子さん。

顔と同じくらい大きい椎茸。金子さんは小顔ですけどね。

手前の香茸は近々メニューに乗るようです。いいな～。

私は舞茸を天麩羅で頂きました。写真無し…

春霞からの

烏賊わた漬け　めちゃ旨です。

蔵付きの酵母だけで発酵させたらしい巌でフィニッシュ。

 

帰ろうかと思っていたら

フルヌスの加藤シェフ夫妻が偶然来店してびっくり。

もう少し飲もうかと思いましたが

我慢して帰りました。

 

いつも旨いものばかりありがとうございます。

また今月行っちゃいそう。

どうぞ宜しくお願い致します。