想定していた通り
ホワイトアスパラガスの入荷は不安定…
でも無いと寂しいので
茹で上げでは無いですが
ブランマンジェに仕立てました。
ホワイトアスパラガスのブランマンジェに
ボタン海老、グリーンアスパラガス
アオサ海苔のジュレを合わせています。
スタートにシャンパーニュと楽しんで下さい。
本日も１８時から営業開始です。
そこそこ御予約頂いておりますが
まだカウンター席でご用意出来ます。
楽しみにお待ちいたしております。
想定していた通り
ホワイトアスパラガスの入荷は不安定…
でも無いと寂しいので
茹で上げでは無いですが
ブランマンジェに仕立てました。
ホワイトアスパラガスのブランマンジェに
ボタン海老、グリーンアスパラガス
アオサ海苔のジュレを合わせています。
スタートにシャンパーニュと楽しんで下さい。
本日も１８時から営業開始です。
そこそこ御予約頂いておりますが
まだカウンター席でご用意出来ます。
楽しみにお待ちいたしております。