清水の舞台から飛び降りる位の気持ちで購入。

ジョセフ　ドルーアンが詰めた１９５２ ミュジニー。

仕込んだのはヴォギュエ…やばいワインです。

オーラが半端無い。

デュジャックの１９７５が霞んで見える。

お宝として保存。

2本あるから1本は自分で飲もうかな～。

先週の夜

いつもお世話になっているクルティエの北沢さんが

Dm de BelleneのSylvain DEBORDさんと

ワインガイドなど手掛けるテイスターのAntoine Gerbelleさんを

ランパールに連れて来てくれました～。

ほとんどお話していませんが…

流石の経験値で幅広くワインを選んで頂き

ワインリストを一新しておいてよかったです。

それにしても同じ日にコルス出身の方が来ていたり

台湾からワイン業界の方が来ていたり

なんだか最近海外からのお客様が多い気がします。

ほんと増えましたよね。オリンピックまでどんどん増えるのでしょうか？

英語の勉強でもするかな…

来週末からGWが始まりますが

9連休なんて方もいらっしゃるのでしょうね。羨ましいです。

ランパールは通常通り月曜日のお休みです。

GWはず～っと営業致します。

２８（土）１８：００～２６：００

２９（日）１７：００～２４：００

３０（月）お休み

１（火）　１８：００～２６：００

２（水）　１８：００～２６：００

３（木）　１７：００～２４：００

４（金）　１７：００～２４：００

５（土）　１７：００～２４：００

６（日）　１７：００～２４：００

毎年あまり忙しく無いですが…

銀座に来たらランパールが空いてるな～と

覚えておいて頂ければ幸いです。

春らしい食材いっぱいでお待ち致しております。

私がまだ23歳の若造だった頃

ニュイブランシュの幅兄さんに初めて連れて行ってもらった

下高井戸にある「居酒屋おふろ」。

綺羅星のような最高のブルゴーニュワインから

あまりメジャー扱いされない地域の素晴らしい生産者のワインまで

沢山飲ませて頂き勉強させてもらった思い出のお店。

そこでお会いしたオーナーの高橋さん。

現在、居酒屋おふろはデキるスタッフに任せ

小田急線の経堂駅でAnyway Grapesというワインショップを地下で

MITSU-GETSUという料理も楽しめるワインバーを1階で経営中。

しかもワインは地下のショップ価格＋2,000円で飲めます！！！

その高橋さん。実は去年突然倒れ、生死の境を彷徨っていました。

身体も相当デカかったので結構負担になっていたかと思います。

そんな高橋さんが無事復活しお店に来てくれました。

別人になって…

誰？？？？？？

ほんと分からん。奥様が一緒じゃなければ初見扱いしてたかと…

65キロ減量したらしい。成人男性1人分の体重減らすなんて

どんだけストイックなんですかね。

でも良かったです。ちょい泣きそうになりました。

これからもワイン業界の鬼軍曹として業界に物申し続けて頂きたいです。

でもちょっと柔らかくなったかな～と。

私も、もう４１なので少しは身体の事考えないと…

先日の日月はお休みを頂き日光へ行って来ました。

先月八丈島旅行を嫁さんからプレゼントしてもらったので

今月誕生日の嫁さんへのプレゼント旅行。

今回はゆっくりする為の旅行なのでホテルを決めてるくらいで

他はノープラン。なんなら行って帰るだけでもいいかなと。そんな旅行。

昼過ぎに出発。実は初めて乗る東武鉄道。

スカイツリーのソラマチで惣菜を買い込み乗車。

特急スペーシアは3号車に売店があり生ビールが飲めます！！

15時半くらいに宿へ着き早速風呂へ。

春休みが終わりGW前の日曜。

こんな写真が撮れるくらい閑散としています。

なんだか得した気分。内湯も半露天もいい湯です。

中禅寺湖畔にあるホテルからの眺めは悪く無い。

そして昼寝してからの食事。

いろいろ栃木名産の素材を使った和食です。

食器も日光ぽいです。

美味しく頂きましたが

やっぱり阿部さんの料理は旨いなと改めて思う。

もう1風呂浴びて12時前に就寝。我ながらよく寝れると思います。

2日目、朝起きて中禅寺湖畔をジョグ

少ししか走っていないのに何故かめちゃくちゃ頭が痛い。

思っていたより寒かったからか、標高1200メートルだからか…

ホテルに帰り冷えた身体を温泉で温めた後、朝ごはん。

豆乳鍋が旨し！

ごはんも味噌汁もおかわりしちゃいました。

そしてまた温泉に入り小眠り。

12時チェックアウトなのでゆっくりです。

宿を後にし華厳の滝へ。

エレベーターに乗るだけで1人550円か…もうかりまんな。

でも水量も多く流石の名瀑。

すいとん＆鮎の塩焼きなんか食べてみる。意外に旨い。

そして日光と言えば東照宮。

海外からの観光客だらけですがアジア系の方々は少ないかな？

まだ修繕中の場所も沢山ありますが綺麗になっております。

かわいい。

そんなこんなでゆるーい旅行終了。

たまにはこんなダラダラした旅行もいいもんです。

今日も18時より営業開始。

今週も元気にお待ち申し上げております。

未だお腹いっぱいですけど。

ちょいちょい投稿の最後に書いてはおりますが念の為。

明日15日はリフレッシュ休暇をとらせて頂きます。

せっかく休むのに天気大荒れらしいですけど…

多田シェフは九州へ行くらしい。

なんか旨い物仕入れてこないかな～。

本日は18時より元気に営業致します。

お待ち致しております！

昨年お世話になったフレデリック　サヴァール今年分入荷。

マグナムなんかも分けて頂きました。

でも今年はエクスプレッション日本入荷無し…

しゃーないフランスで探してくるかな。

本日より稚鮎のベニエご用意しております。

昨年はキウイフルーツのソースでしたが

今年はアボカドと蓼のソース。

ほうれん草のピューレと合わせたスムールと一緒にどうぞ。

本日は元気いっぱいでお待ち致しております。

毎年の事ですが五十嵐軍団が皆で集まる飲み会が昨晩ありました。

皆料理1品とワインを1本持ち寄り、朝まで飲む花見と言う名の会。

相変わらず五味さんの角煮は旨かった。

マノワールの水野君が作った和菓子は

フランス料理のパティシエが作ったとは思えないクオリティー。

例年ですと五十嵐シェフは3時くらいに帰るのですが

今年は6時頃までいらっしゃったので皆帰れない…

結局6時過ぎに花見は終わり

加藤シェフ、スーリル湯澤シェフ、アジル村島シェフ

金沢から駆け付けたMAKINOの牧野君という少数精鋭で

8時過ぎまでランパールで2次会。

飲んだわ～。

ちなみに絶賛2日酔い中。

今日の私には何も期待しないで下さい…

お休み前の夜は

仲間が沢山集まってやんややんやの宴会モード。

たぶん手前の眼鏡シェフは記憶無いですけど。

お金払って無いし…払いに来ーい！！

そしてお休みはお隣千葉県の某所までワインの仕入れに遠征。

内緒ですが良い買い物させて頂きました。

ほんとワインの高騰が止まる事を知らないので困ったもんです。

帰りにちょっと飲んで帰ろうかと思って入った居酒屋が旨い。

蛍烏賊の生って初めて食べましたが寄生虫大丈夫か？

何気に怖いので咀嚼回数をいつもの倍にしてみる。

今なんの影響も無いので大丈夫かと思いますが…

でもボイルした方が旨いな。目が歯に挟まるし。

本日は深夜の会合があるので

見上か私、どちらかは早めにお暇頂くかもしれませんが

ちゃんと2時まで営業はしますのでご安心を。

本日も元気にお待ち致しております。

次の日曜日15日はお休みさせて頂きます。ご了承下さい。