新しい温前菜で

トリップ（牛ハチの巣）の煮込みをご用意しております。

トリップの煮込みと言えば

トマト煮込みでしたり玉ねぎ等で煮込んだ物が多いですが

今回の煮込みは

スパイスをきかせた野菜ベースの煮込みで

アニスをきかせココナッツミルクで仕上げています。

タイカレーっぽい感じ？

この写真には入っていませんが

ライム風味のニョッキを添えてご用意いたします。

ワインは白がいいかなと

ローヌの南ヴァントゥーの丘で作られた

ヴィア　カリタティスの白

柔らかくヴォリュームもあっていいかと思います。

本日も１８時より営業開始。

何組かご予約頂いておりますがまだまだ余裕で入れます。

楽しみにお待ち致しております。