先日のお休みは約１か月前にオープンしたばかりの新富町駅に近い

銀座１丁目のビストロシンバにおじゃまして来ました。

オーナーシェフの菊地さんはフランスに長くいた方のようで

初めてお会いしたのですが非常にサンパな方です。

シンプルで旨い料理が食べられると、某インポーターのG田さんがFBで

書きまくっていたので興味がわき行ってきました。

何皿か食べさせていただいた中でもこの１皿は

目には鮮やか無駄な物はなく斬新な素材の合わせ方で

凄くいいお皿だなーと思いました。

ちなみに蛸と豚ほほ肉の煮込みです。

メインでいただいた酵素ポークのローストも

豪快で香り高くインパクト抜群の皿でした。

ワインはヴァンナチュールがほとんどで面白いワインがあり

そしてリーズナブルな価格帯が多いです。休みがランパールと一緒なのが残念。

またイレギュラーな月曜以外の休みに当たったら伺いたいです。

その後飲み足りない私らはバーでも行こうかと銀座の街を徘徊しましたが

祝日なのでどこも営業しておらず断念し

古巣のカーヴ　デ　ヴィーニュで０６のフランソワ　ビリオンを１本開け

五味さんの相変わらず斬新な料理をいただく。

写真では全く何が何だかわかりませんが

鶉とマスカルポーネ、柿のテリーヌを選択。

やっぱり五味料理うまいわ。

でも飲み過ぎ食い過ぎで体重増加が止まらない

ハーフマラソンまで１か月を切っている私でした…

マジやばいっす。