好きなお店ってどこですか？と、こんな仕事をしているとよく聞かれますが

勿論何件かあります。そしてジャンルや価格帯によって違う名前が浮かびます。

そんな中、普段使い＋なレストランならば私は迷わず八丁堀のシックプテートル。

決して安い店では無いですが、しっかりした技術と経験に少し遊び心が加わった

無駄なパーツの無い生井シェフの斬れた料理と、オーナーソムリエである星さんの

柔らかくそして攻めたサーヴィス、ワインだけでは無い合わせるお酒のセレクト。

同じサーヴィス人として勉強にもなります。

今回は野郎4人という完全に雰囲気を壊す面子ハーモニーで申し訳なかったですが

初めて行った人も何回か行っている人も満足させる構成でした。

そのシックプテートルは今週で3周年。ますます良いお店になってゆく事でしょう。

私達ランパールも頑張って3周年4周年と続いて行きたいものです。

3周年おめでとうございます。そしてご馳走様でした～。