最近雨が少ないなーと思っていたら本日雨天。

昔からのお客様が昨晩姪っ子さんの結婚式前夜祭として

ランパールに来てくれたのですが、結婚式当日の雨…

なんだかなーでも目出度い日だからそれも１つの思い出になりますね。

本当におめでとうございます！

さて、本日日曜日もランパールは元気に15時から営業するわけですが

最近ちょこちょこ新しいお料理ご用意しておりますので2種類ご紹介します。

・鮮魚と下仁田葱のタルタル　地蛸のマリネと大和芋　柚子風味

ポロ葱を柔らかく茹で上げてドレッシングをかけたシンプルで旨い

ポワローヴィネグレットという素朴なビストロ料理がありまして

その要領で火入れした甘い下仁田葱と鮮魚のマリネを合わせたタルタル。

地蛸のマリネと千切りにしたシャクシャクねっとり食感の大和芋を添え

柚子風味のヴィネグレットでご用意しています。

ワインはコルシカのヴェルメンティーノなんて合いそうです。

・カナダ産馬肉のタルタル＆松茸のコンソメスープ

当然丹波の松茸とはいきませんが香りの良い松茸を浮身にしたコンソメスープと

焼き松茸を添えた馬肉のタルタルを何故かセット販売。

数量限定でご用意しています。

本日もいつも通り予約ほとんど無いので来てくださーい。

お待ちいたしております。