吉澤シェフの頃もアンデュイエットは人気メニューでしたが

多田シェフ　ヴァージョンになりました。

豚大腸にガツを加えた物から大腸のみに変更し

ソースは変わらずマスタードですが

フォンドヴォーベースからシャンパーニュ地方のチーズ

「シャウルス」風味のクリーム系ソースへ。

背脂が入っているので比較的ジューシーです。

どう変わったか楽しんで食べて下さい。

本日も日曜日なので15時から営業しております。

10月も張り切っていきま～す。

相変わらず予約少ないけど。