昨晩お越し頂いたお客様

大分の元気なフランス料理店「Tomo Clover 大久保食堂」の大久保さん。

フランス　ブルゴーニュの北オーセールで長く働いていた大久保さんは

実家の大分でフランス料理店を開いています。

太陽の様に熱くエネルギーに溢れた彼は同年代ながら圧倒されるパワーの持ち主。

話し始めたら止まらないところはエスキスの村島さんに近いかな…

何回かお越し頂いてますが初めて1人で来て頂き嬉しかったです。

多田シェフとは同じ時期フランスにいたものの

ブルゴーニュとプロヴァンスでは会うわけもなく。

でも沢山共通の知り合いがいるようで

お互いフランス時代の話や仲間の話で初遭遇とは思えない位

楽しそうに話していました。

場所は違えど同じ方向を向いている人とは打ち解けるのが早いもんです。

まだ予定は無いですが九州遠征の際には必ず伺いたいです。

ありがとうございました～～。

「Tomo Clover 大久保食堂」http://www.tomoclover.com/