湯澤シェフが真剣に作る

ハンバーグ。

いや

ステークアッシェ。

オーダーが入ってから

ブロックの黒毛和牛を粗めに包丁で刻み

つなぎ無しで成形。

たっぷりバターでアロゼしながら火入れした

塩、胡椒、マスタードで肉を味わうシンプル料理。

写真の付け合わせとは違い

山菜のフリットと一緒にご用意します。

たまには

こんな料理もいいですよね。

本日は昭和の日で祝日なので

１８：００～２４：００の営業です。

あいにくの雨ですが

旨い物用意してお待ちいたしております。