ハムとパセリのゼリー寄せ

Jambon persillé

ジャンボンペルシエ

ブルゴーニュを代表する

郷土料理ですが

今回は湯澤シェフ流にアレンジして

ご用意しております

豚の舌、耳、スネ肉を使った

ジャンボンペルシエです

めちゃ旨いですよー

是非お召し上がり下さい

こちらは

私がおつまみ用に作った

ジャンボンペルシエ

これも旨し！！

本日は金曜日ですが

今のところ予約１組のみ

楽しみにお待ちいたしております！