いろいろな肉と一緒に食べる

豆料理カスレ

去年行ってきた

ラングドックの郷土料理です

肉の種類は違えど

カルカッソンヌで食べた

カスレをイメージして作りました

肉の種類は

川俣軍鶏もも肉のスパイシーなコンフィ

岩船豚バラ肉のベーコン

豆と一緒に煮込んだ月の輪熊

ラードの代わりに

熊の脂を使っていますー

何気に旨し！

是非食べに来て下さーい

本日は今のところ予約２組

楽しみにお待ちいたしております