鶏と言えば

フランスのブレス産が

とても有名ですが

今は鳥インフルエンザの影響で

日本に入ってきていません

そこで

今回ランパールで使うのは

スペイン産の雛鳥

1人でも食べられる大きさだし

ちゃんとジューシーで

味のあるお肉です

こんな感じに

ココットで蒸し焼きにして

ご用意しております

いいブルゴーニュ となら

こういう料理がいいですねー

是非お召し上がり下さーい♪

本日は今のところ予約3組

楽しみにお待ちしております