昨日のお休みは
カッパ橋で
ちょろっと仕入れ
外国人率めちゃ高し！
渋谷の兄貴に髪を切ってもらい
夜はランパールのご近所
成富さんへ
夜は冷えます
板わさから
長芋漬けもの
蕗のとう天ぷら
春ですねー
そばがき
茨城の蕎麦
香りがいいです
酒器も素敵です
たいらぎと葉わさび
新玉ねぎの天ぷら
旨し！
〆はいつもの
穴子天せいろ大盛り
最高っす
ご馳走様でしたー
また近々伺います
本日は今のところ予約無しー
ゆったりとお待ちいたしております！
月別アーカイブ: 2026年3月
どうしてもミルフィーユ
三越のフレデリック カッセルに
ミルフィーユ ヴァニーユを
買いに行ったのですが
販売が12時かららしく…
どうしても
ミルフィーユ ヴァニーユ食べたかったので
お隣のルノートルで我慢
美味しかったけど
やはり
フレデリッカッセルがいいなー
フイユ ドートンヌは
相変わらず最高に美味かったっす
本日は今のところ予約２組
楽しみにお待ちいたしております
ビーバー
天気が良くて
気持ちのよい朝なので
久しぶりに馬喰横山の
ビーバーブレッドへ
パンを取りに行ったら
やはりビーバー推し
お願いされたのか
自発的なのか気になるぜ
本日は今のところ予約2組
ゆったりとお待ちいたしております！
鰻少しだけあります
何回も作っているお皿ですが
久しぶりに作りました
写真じゃよーわからんですが
鰻のラザニアです
三河一色の鰻を頭や骨と一緒にソテーして
赤ワインで煮込み
ベシャメルとラザニア仕立てで
ご用意しております
あまり皿数は無いですが
もしあったら食べてみて下さいな
美味しいですよー
本日は今のところ予約３組
楽しみにお待ちいたしております！
蓮根餅
蓮根餅の前菜出来ました
ソテーした蓮根餅と
磯つぶ貝をブルギニヨンバターで
ご用意しております
ビーツの葉っぱを添えて
このお皿
色合いが好きです
ちゃんと美味しいですよ
是非食べに来て下さーい
本日は今のところ予約ゼロ…
ゆったりとお待ちいたしております！
月曜は軽くね
月曜の休みは
前日楽しんだので
軽めに焼き鳥
月島のばんちょうさんへ
２回目の訪問
筍 山椒味噌が美味い
〆鯖では無く〆鶏
ももタタキ
骨抜き手羽
だきみ
ささみ
せせり
ソリ
白レバー
ハツモト
ちょうちんつくね
アラカルトで
食べられるし楽に行けて
けっこう好きなお店です
ご馳走様でしたー
そんな月曜
本日は予約ゼローーー
色々仕込みしたいし
ゆったりとお待ちいたしております
お休みは家パー
先日の日曜日は
仲間とホームパーティー
前に買ったお皿がやっと使えましたー
ラクレットパーティー
いつものアッシ パルマンティエ
村島シェフに教わってます
肝心の料理写真が無い…
でも美味しく出来ましたー
ちびっ子と桜見にいったり
誕生日祝ってもらったり
蝋燭吹き消してみたり
ちびっ子の手作りプレゼント貰ったり
楽しかったっす
ワインはこんな感じでした
そんな休日
本日は今のところ予約１組のみ
楽しみにお待ちいたしております
こんな感じです
昨日投稿した
蛍烏賊と筍
こんなお皿になりました
村島シェフから
昔教わった筍の処理で
抜群に美味しく出来ました！
ソースも蛍烏賊で
軽く山椒効かせてご用意します
品の良い北ローヌのシラーと
合わせて楽しんで下さーい
本日は今のところ予約２組
明日8日、明後日9日は連休です
楽しみにお待ちいたしております
富山の蛍烏賊
3月に入り
富山湾の蛍烏賊が解禁に
なりましたー
まだそんなに大きくないですが
兵庫県産に比べれば
断然大きいです
ちなみに
兵庫県産はソース用に
蟹工船ではなく烏賊工船ですわ
今日から八女産の筍と合わせて
ご用意いたします！
是非旬のお皿を
食べに来て下さーい
本日は今のところ予約1組のみ
今週は寂しいぜ
楽しみにお待ちいたしております♪
トリップ前菜になりました
牛の第2胃袋ハチノスは
フランス語でトリップといいます
最近まで
タブリエ ド サプールを
用意しておりましたが
今回は
リヨネーズでご用意いたします
旨い奴です
マデラソースの香りがたまらない
是非食べに来て下さーい
本日は今のところ予約ゼロ…
今週暇だなー
フランス旅行の予約でもするかな
ゆったりとお待ちいたしております