魚料理って

ほとんど作った事ないので

最近のランパールは

かなり肉中心の構成なのですが

やはり魚も少しは無いと

寂しいかと思い

サーモン仕入れてみた

5キロのアトランティックサーモン

とりあえずマリネしてみたけど

どうしようかなー

マティエール池田シェフのパクリで

魚介のタルタルでもやろうかな

まだ未定…

本日は金曜日ですが

今のところ予約1組のみ

ゆったりとお待ちいたしております