牛テールの赤ワイン煮込みを
一番太い部分だけメインでご用意しましたが
細い部分は解して、フォワグラと一緒に
冷たい前菜になりました。
焼き苺とプチトマトのコンポートと一緒に
召し上がって下さい。
フレッシュな軽い赤ワインにも合いますし
白ならアルザスのゲウルツトラミネールなんて良さそうです。
本日はひな祭りですね。
らしいものなんも無いですが
楽しみにお待ちいたしております。
牛テールの赤ワイン煮込みを
一番太い部分だけメインでご用意しましたが
細い部分は解して、フォワグラと一緒に
冷たい前菜になりました。
焼き苺とプチトマトのコンポートと一緒に
召し上がって下さい。
フレッシュな軽い赤ワインにも合いますし
白ならアルザスのゲウルツトラミネールなんて良さそうです。
本日はひな祭りですね。
らしいものなんも無いですが
楽しみにお待ちいたしております。