昨晩よしたけさんが

恵方巻を持って来てくれました～。

お店にいたお客様と一緒に頂きましたが、さすがのバランス。

もちろん吉武さんが作った物では無いですが…

美味しく頂きました。ありがとうございます！

で、家に帰って

実は買ってた…

恵方巻って生まれて初めて食べましたけどね。

こんな太いの丸ごと食べるなんて無理でしょ。

もちろん切って食べました。

東北東を向いてね。

炭水化物めっちゃ取ってる最近。

本日も日曜日なので17時から営業開始。

楽しみにお待ち致しております。

昨日の営業前

ラ　ニュイ　ブランシュ幅さんの紹介で

フランスからワーホリで日本に来ているエマちゃんが

ソーシソンセックを持って来てくれました。

日本からフランスに行く人間は沢山知っていますが

フランスから日本にワーホリで来る人には初めて会いました。

リヨンの南、ローヌ・アルプ地方の山岳地帯で

メートル　アルチィザン（名匠）の称号を与えられた

Maison DUCULTYメゾン　デュキュルティのシャリュキュトリ。

まず香りが違います。塩は強すぎず

旨みがしっかり感じられ、そうとう美味いです。

今回は3か月熟成させた少し大きめでしっとりとした

ソーシソン　ロンブリデと

豚バラ肉の塩漬けを3か月干して作られた

ポワトリーヌ　セッシェ

豚フィレを塩漬けし3か月熟成させたロンツォ

この3種類を購入しました。

来週火曜日からご用意出来るかと思います。

是非食べてみて下さい。旨いですよ。

本日も18時より営業開始。

今日も予約少なめっす…

朝、無性にサンドイッチが食べたくなり

勝どきで唯一旨いパン屋「折峰」で折峰食パンを買い

東急ストアでクリームチーズ、ハム、サラダ

スライスチーズ、アボカド購入。

家で組み立てる。

当たり前ですが普通に旨いです。

ちゃんと作れば美味しいサンドイッチも

中々外で美味しく食べられるところが無い。

私が知らないだけかもしれませんが。

でも原価で３００円超えるわけだから

コンビニのサンドイッチって異常な安さですね。まずいけど…

炭水化物とりまくり。そんな朝。

なんだかんだ忙しかった1月も終わり

本日より2月が始まります。

金曜日ですしスタートダッシュを決めたいところですが

予約1件のみ…

皆様のお越し心よりお待ち申し上げております。

毎年の事ですが気が付いたら1か月過ぎてました。

最終日なのでラストスパートしたいところですが

朝6時まで飲んでて身体が重い…

きつねや寄ろうかと思いましたが6時過ぎなのに

開店してなかった…

今晩はゆったり営業でお願いします。

延長戦は無しです。

昨日のお休みは おふくろにタブレットの使い方を伝授しに茨城の実家へ。

余計なインターネット環境の整備をスルーしたので

じっくり教える事が出来ました。

意外に覚えが良くてびっくり。

iPadやiPhoneに説明書が付いていないのは

どんどん触れて感じて覚えるようにとの事だったかと思いますが

それがおふくろを見ているとよくわかりました。

次回実家に行ったら相当使えるようになってそうです。

愛犬のメイちゃんも元気でした。

家に帰り、鹿を喰らって昨日はゆっくりしました。

本日も18時より元気に営業開始です。

お待ち致しております。

おふくろからの連絡。

タブレット買うから一緒に家電量販店に行ってくれと。

76歳で携帯電話もスマホでは無く

ネット環境ゼロの家。からのタブレット。

ハードル高いっす。

でも、確実に便利になるし

新しい事にチャレンジしたいという事なので

息子としては全力で力になるしかない。

早速GMOBB加入。今は月に約3,000円くらいでネット環境が作れるんですね。

手持ちのiPadが今ほとんど使って無いのであげるとして

データ完全消去からの勝手にgmailアカウント作成、AppleID取得。

生活が楽になりそうで使いやすそうなアプリダウンロード。

後はどう使うか教えに行くのみ。

明日の休みは潰れるな…

本日より

鱈の白子がムニエルから変更して

鱈白子のベニエ　うどのサラダと菜花のピューレになります。

まだ写真無いですけど。

本日も18時より営業開始。

金曜日ですがほとんど予約無いっす…

はりきってお待ち申し上げております。

ここ何日間か走るのを休んでいたのですが

今日久しぶりに走るとやはり体調良いです。

適度に身体を動かすのが一番ですね。

ちらっと築地市場の中を覗くと今はこんな状況です。

真ん中は既に綺麗に解体されていまして

今は、行列が絶えなかった寿司大や大和寿司のあった

飲食店辺りの解体が進んでいるようです。

流石に広い敷地なので大分時間がかかりそうですね。

これからもたまにアップしようかと思います。

昨晩も火曜程じゃないですが賑やかだったランパール。

ありがとうございます。

この調子で今月乗り切りたいです。

本日も元気にお待ち申し上げております。

例年ですと春先から食べられる

コルシカ島のフレッシュ　ブロッチュ

硬めの豆腐のような食感にミルクの旨みが品よく広がります。

今年は昨日初荷が届きました。

人気のチーズなのでお早めにどうぞ。

コンスタントに毎週少しずつ入ってくるとは思います。

昨晩は思いの外忙しかったランパール。

本日も元気にお待ち致しております。

昨日のお休みは

渋谷で髪を切ったついでに

VIRONのランチに寄ってみました。

1プレートのランチが3種類とアラカルトが少しのメニュー。

アラカルトで蟹とアボカドのサラダ

メインはフランス料理お昼の定番

ステーク　フリット

フライドポテトってめちゃ好きな筈なんですけど

久しぶりに食べたらなんでか進まなかった。

肉の脂も残したし好みが変わってしまったのか？

やはりもうすぐ42歳という事も有るか…

でもデザートはきっちりクレームブリュレ。

食べる度に映画のアメリを思い出す。

ワインは２０１５年トリンバックのリースリングを１本。

お昼はこんな感じで軽いのがいいです。

本日も１８時より営業開始です。

休み明けですし元気いっぱいでお待ち致しております。