一昨日台風の悪口を

言っておりましたが

実はいい奴でした。

ごめんなさい。

明日明後日２５日２６日の連休

何処かの山へ行けそうです。

どこ行こうかな。

本日は連休の中日ですが

通常通り１８：００～２：００の営業です。

楽しみにお待ちいたしております。

全く関係ないですが

おまけ画像

私の朝ごはん。

無性に鮭のハラスご飯が食べたくなり

築地に行って購入し焼いて

なぜか卵かけご飯にしました。

雑ですが旨かった。

The男飯。

昨晩は

祝日前夜らしい

そこそこ忙しい営業でした。

ありがとうございます。

本日の営業は

１８：００～２４：００です。

何組かご予約頂いておりますが

まだまだお席のご用意可能です。

ゆったりとお待ちいたしております。

台風の野郎

性格悪すぎるぜ！

２週連続

３連休を狙って上陸か！

山登りたいので

どうにか思いっきりカーブしてください。

お願いします。

本日は祝日前ですが

まだお席のご用意できます。

楽しみにお待ちいたしております。

昨日は臨時休業を頂き

皆で金沢へ行ってきました。

１７時３０半にお店現地集合の

予定だったので何時に行くかも

それぞれ知らなかったのですが

１０：２４の新幹線に乗ったら

奇跡的に隣の席が湯澤シェフでした…

びっくり。

朝ごはんで気になっていた

山登りの海苔弁をゲット。

鯖の塩焼きにしたのですが

この鯖。骨が多いのなんの…

定食ならいいのですが

米の上に載っている弁当でこの骨の多さは

どういうセンスなのか…

でも、お箸はしっかりとした

とてもいい物を使っています。

お味も良かったです～。

金沢に着いて、湯澤さんとは別れ

本当は大好きなパティスリーレムレフに

行きたかったのですがお休みだったので

旨いと評判のNIORというパン屋へ。

いろいろお洒落な店です。

クロワッサンは購入数１組２個まで。

大人気のようです。

営業時間も１０：００～１５：００で

定休日は水、木曜日。ハードル高し。

無くなり次第終了との事なので

１４：００前に着いた時には

パンの種類が少なく残念でしたが

クロワッサンは旨かったっす。

次回はもっと早く行かねば。

お次は激旨なおはぎがあると聞いた

老舗和菓子屋「戸水屋」さんへ。

抜群の雰囲気。

ショーケースに商品は置いてないです。

見本があるのでオーダーすると

その場で作ってくれるシステムのようです。

めちゃ旨かった。

次は

２１世紀美術館でゆっくりしようかと

行ってみるとまさかの休館日…

ちゃんと調べて行くべきですよね。

悔しいので美術館の周りにある作品で

楽しんでみる。

ちょろっと金沢城を見学。

天守閣はないですが石垣は立派です。

流石は加賀百万石。

前田利家像と一緒に。

そして

メインイベントの

黄金蟹ですって。

あらの炙り。器と料理のイメージがぴったり。

たぶん今年最後の鮎ですと。

バリバリに焼くのではなく

ふっくら焼き上げて頭を取って

中骨をずぼっと抜き、供されます。

初めての食べ方でした。旨かったな～。

他にもいろいろ頂き大満足。

ご馳走様でした。

最後皆でぱしゃり。

楽しく勉強になる食事でした。

弾丸なので最終の新幹線で帰京。

本日は通常通り営業です。

金沢土産と一緒にお待ちいたしております。

銀座は久しぶりに激しい雨です。

九州地方は今頃もっと酷い天気なんでしょうね。

大した被害無く過ぎ去ってほしいものです。

昨晩はお客様の人数は少なかったものの

親方衆に助けられ楽しく賑やかな夜でした。

ありがとうございます。

今晩は少しご予約頂いておりますが

まだまだお席のご用意できます。

雨も降っておりますが

気が向いたらいらっしゃって下さい。

楽しみにお待ちいたしております。

尚

明日は１９日（月）は定休日でお休み

明後日２０日（火）は金沢へ行く用事があるので

特別休暇をいただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

本日９月１７日

東京駅の八重洲側に

TOKYO MIDTOWN YAESUが

一部オープンしましたので

ジョギングがてらチラ見してきました。

東京駅の八重洲口を出て

外堀通りを渡った右手にあります。

勿論地下街直結。

今回はオープンしたのは

地下2階のバスターミナルと

地下1階の飲食店が何店かだけなので

あまり盛り上がってはいませんでしたが

来年の春から段々上の階も

オープンするようです。

本格的に動き出すのはその時でしょうね。

10時開店で2分後のスパムおにぎり専門店。

もうこんなに並んでる…沖縄が本店らしい。

今日は止めましたが今度食べてみよう。

昨晩はそこそこ盛り上がった営業でしたが

本日は予約無しっす。

３連休初日。

ゆったりとお待ちいたしております。

先日の連休初日は

上野公園へお散歩。

勢いで上野動物園に突入。

子供ばっかり。そりゃそうだ。

予約も無しで入れるし

良い天気の日曜日当たり前ですね。

オグロプレーリードック団子と

コツメカワウソに癒され早々に撤収。

夜は五味シェフとたまに行ってた

銀座の焼き鳥屋へ。

昔は鶏の内蔵なども豊富で

楽しかったですが

今は普通の店だった…

月曜日は

丹沢から帰ってから

久し振りにビストロ料理が食べたくなり

銀座のNougatに行ってきました。

昔からですが相変わらず料理の品数多くて

ビックリします。ワインもですけど。

こんな料理を食べました。

サントモールのサラダ

自家製ソーセージ

グラタンドフィノワ

カスべのムニエル

クスクスロワイヤル

ヌガーグラッセ

パリブレスト

食べたな～。

ワインは

２０１８Meursault les Chevalieres （Jean Philippe Fichet）

最後の〆でカルヴァドスを頂きました。

旨かった。ご馳走様です。

家に帰って爆睡な夜でした。

本日は金曜日ですが予約少なし…

はりきってお待ちいたしております。

お客様から

小さなピュピトル頂いたので

お店の入り口に飾らせて頂きました。

Pupitre（ピュピトル）とは斜めに穴の開いた台で

定期的に瓶を回して段々滓を下げていきます。

シャンパーニュ製造工程の１つ

Remuage（ルミュアージュ）を行う為の台です。

シャンパーニュの空き瓶挿しときました。

ご来店の際ちょろっと見て下さい。

昨晩はそこそこ忙しい営業でしたが

本日はガラッガラの予約状況。

楽しみにお待ちいたしております。

昨晩は惨敗でした…

定時で終わり８時自然起床。

登山の影響で筋肉痛が

少し残っていましたが

関節痛ではなく筋肉痛なら

軽い運動をしても問題ないと

誰か？に聞いたので

レインボーブリッジラン決行。

軽く走ったら

むしろ調子よくなりました。

今日はちょろっと御予約頂いておりますが

まだまだお席のご用意できます。

楽しみにお待ちいたしております。

湯澤シェフの釣果

走水の太刀魚と松茸のパイ包みもありますよ～

この連休は丹沢登山へ。

前日早寝して

２日目の朝５時起床。

勝どき駅６時１１分の大江戸線に乗り

小田急線の秦野まで行って

そこからバスで４０分程の

ヤツビ峠から登山開始（９：０３）。

天気は良かったものの

雲が多く、快晴だと富士山が

綺麗に見えるようですが

途中の三ノ塔でちょろっと頭を出した

富士山をバックに記念写真（１０：２９）。

親切なおっちゃんに撮ってもらいました。

ずっと尾根を縦走して塔ノ岳が

登りの目標なのですが雲がかかっています。

簡単な鎖場などもあり

景色もいいので楽しく登れます。

約３時間ちょいで登頂（１２：０８）。

ネットの登山情報だと

４時間半位かかるとあったので

かなりハイペースだったみたいです。

早起きして作った

ジャンボンフロマージュで昼食。

ガスが出てきました。

２０分程休んで下山開始。

帰りは違うルートで

通称バカ尾根と呼ばれている

景色も良くないし辛いルートです。

行きがハイペースだったので

帰りがキツイ…

途中、右ももが攣りかけたので

ペースを落とした為

２時間４０分くらいかかった。

結局ちょうど６時間くらいかかって

ミッションコンプリート（１５：０６）。

楽しかった～～。

今度は八ヶ岳でも行こうかな。

それにしても６時に出て

家に着いたのが１８時。

約半日使って登山か。

なかなか頻繁には行けないな。

今回の経験で

山に登る筋肉が足りない事に

気付かされたので

トレーニングがてら

久し振りに陣馬山トレランかな。

休みの晴天に期待。

本日は

予約も無く休み明けっぽい

ゆったり営業かな。

楽しみにお待ちいたしております。