ランパールの豚と言えば

新潟村上の富樫精肉店さんから

分けて頂いている岩船豚。

今回はバラ肉を塩や香草でマリネし

余計な脂を落とすように

柔らかく火入れした塩豚を

細切りにしたじゃが芋で包み

焼き上げました。

パリパリというかザクザクした

芋の食感と塩豚バラ肉の

バランスが最高な一皿。

是非食べに来て下さーい。

楽しみにお待ちいたしております。

本日は今のところ予約1組ー

ゆったりとお待ちいたしております！