先日より

カスレ復活しております。

まだ寒い日が続いておりますので

熱々を楽しんで下さい！

お待ち申し上げております。

４年半使ったカーテン

３年過ぎたくらいからすり減って向こう側が

少し透けて見えるようになってきましたが

まあ味が出てきていいかくらいで放置していましたら

ついに破ける…

さすがにみすぼらしいので新品に交換。

どうせ誰も気が付かないと思ってましたが

交換した初日に気が付くお客様が！！

ちゃんとしないとダメだな～ほんと。

今まで言いたくても言わなかった方

ダサくてすみませんでした。

ちなみに3枚交換して７万円。

カーテンって高いのね…

連休を頂き、身体も心もリフレッシュ！？

お休みは

年始のご挨拶が出来ていなかった

ガンダムさんに商売繁盛御祈念ジョグ。

からのギョービー。

そして

同じ月曜休みで行く事の出来ない

馬喰横山の「虎穴」へ食膳あべの阿部さんと共に。

中華の技法を使いながら

火入れや食材の合わせ方が抜群な小松さん流料理。

ニラレバもこんな感じっす。

猪の腸詰

付け合わせのキンカンがびったり合います。

春子の春巻きに空豆のワンタン揚げ。

よだれ鶏や蝦夷鹿のロースなども頂き

〆は汁無しタンタン麺。

結局3本ワインを頂き大満足。

優しくも、ぼやけていない

品よく仕上がった小松さんの料理には

完成度の高いヴァンナチュールがぴったりです。

次来れるのはいつなのか…休み変えようかな。

めちゃ旨かったです！ありがとうございました！！

さて

本日も深夜まで頑張りますよ～。

皆様のお越しお待ち申し上げております。

すみません…明日4日の日曜日は

スタッフの体調不良と

店の流れがすこぶる悪いので

リフレッシュする為お休みさせて頂きます。

6日の火曜日は万全の体制でお待ち致しております。

海に行くわけではございません。

昨晩から今朝にかけての雪予想

大した事無くて良かったですが客足は流石に少なく…

何とか果敢に来店して頂いた新橋の兄貴のおかげで

一命はとりとめました。あざーした！！

さあ今晩は頑張るぞっと。

2018年1月が駆け足で過ぎていきました。

ほぼ記憶に残っておりません…

という事でまだ気分的には年が明けていないランパールですが

そんな事言っていられないので2月頑張ります。

でも天気予報は深夜から雪予報っす。

出だしから天候に足を引っ張られそうですが

猛者達の集まるランパール！

それでも果敢に来店する手練れを絶賛募集致しております。

アンガス牛のタンシチューでも食べに来て下さい。

今月もどうぞよろしくお願い申し上げます。

お寒い日が続きますが

皆様お風邪などひかずに元気でいらっしゃるでしょうか。

本日で1月も終わり。

なんだか乗り切れないで終了してしまいそうな今月。

最後に一矢報いて来月に繋げたいところです。

皆様お待ち申し上げております。

休日の月曜日

いつもなら早い時間から動き出す私ですが

最近寒くて布団から出られない…

太陽も登り切って多少暖かくなった昼前にやっと活動開始。

浅草までのジョギング。行って帰って15キロ。

若干風邪気味ですが私なりの荒療治。

体温上げると治る気がするんです。実際今日は元気ですし。

そしてお腹が減ったので

銀座まで出て久しぶりの天龍へ

おやつ感覚で餃子。水分補給を我慢してのルービーは最高です。

そして、夜はこちらも久しぶりの

マノワールダスティンへ。

食材わんさかで何を食べるか本気で迷います。

メニューを選びながらアミューズで

蝦夷鹿の血で作ったブーダンノワールを頂く。

豚の血と比べると脂が少ないのかと。でも旨いっす。

料理は迷った挙句

前菜でいろいろ魚介やフォワグラなど満載なサラダを。

五十嵐シェフらしい食いしん坊のお皿と言ったところでしょうか。

メインは北海道の仔牛腎臓ロースト。

火入れ完璧。脂も旨し。

ワインは高橋さん秘蔵の3本。

01メイエ　フォンネのヴィネック　シュロスベルグなんて

何処にも残ってなさそう…パーフェクトコンディションで文句なしです。

99ラルロー99シャーヴも綺麗に熟成しておりました。

いや～やはりいいレストランです。

また近々伺いたいです。ご馳走様でした～。

寒い寒い…

こんな寒い日には熱々オニグラ。

写真無いけど。

そして、季節も終盤ですが猪あります。

肩ロースの部分をご用意しております。

寒い日が続いておりますが是非食べに来て下さい。

旨い料理、ワインと共にお待ち致しております。

いや～今週は大雪から始まりましたが

寒さだけなら昨日今日の方が寒いですね。

ここまで外気温が低いとセラーの方が暖かくなります。

さて、本日よりいつもご用意しているムース枠が変わりました。

カリフラワーのムース　帆立貝とコンソメジュレ

いつも通り写真は微妙です…が

間違いの無いバランスです。

スターターで軽く楽しんで下さい。

今日は静かだな～～っと。