先日

ご紹介した鮎のテリーヌは

冷前菜ですが

温かい料理もあります。

長良川産　郡上鮎のソテー

その肝と帆立のムースを詰めたリガトーニ

シェリー風味の白ワインソース

こちらも旨いです。

ジュラのシェリーっぽいアルボワとか合うのかな？

本日も予約少ないですが

ゆったりとお待ちいたしております。