本日は昭和の日です。

15時から営業始めるも今16時過ぎお客様1人も来ず…

まあいいっす。18時くらいからぽつぽつ来てくれる事を祈り待ちます。

さて今日は珍しく鮑が入荷しております。

いつもお世話になっている築地の魚屋さんが激安で入れてくれました。！

三重県産の黒鮑。シンプルにステーキにして肝は山菜と一緒にベニエにします。

出なければ明日に持ち越しますが今日がいいな～と。

ソーヴィニョンブランかシャブリか南の白かシャトーヌフかな。

お待ちいたしております！