先日の休みは見上と２人で

仲間の自宅にお呼ばれ。

凄いワインをご馳走になってしまいました。

１９８９年ウンブレヒトのムスカ　ゴールダール

若い時は強いアロマが圧倒的に支配しているムスカですが

３０年の熟成を経て香りと甘味は落ち着き

クリーミーな余韻に変化していました。

それでも奇麗に伸びていく酸はアルザスの真骨頂。

流石のウンブレヒトであり最高の年１９８９年。

コンディションも完璧でこのワインを口にする事は至福でしかない。

世の中にあと何本あるんだろう。アルザスの高みを体感しました。

そして

１９８５年マルク　クライデンヴァイスのリースリング　ヴィーベルスベルグ

こちらも非の打ち所がないコンディションで

穏やかになった酸はムスカと同じくクリーミーに変化し

若い時はノイズでしかないぺトロール香が

熟成により液体に馴染んで独特の複雑性をもたらしています。

時間が経たないと感じる事の出来ない贅沢。凄いの一言。

 

１９７７年モンジャール　ムニュレのニュイサンジョルジュ　レ　ブード

液面が低かったので少し不安でしたが全く問題なし。

１９７７年という厳しい年に造られたワインですが

淡く熟成したその中に潜む旨味、エキス感はしっかりとしていて

無駄な角の取れた果実味。細く長い余韻がたまりません。香りもむんむんです。

偉大な年とはまた違ったブルゴーニュの繊細さが詰まったワインでした。

めちゃ旨かった。

他にもサヴァールの２０１２年ラ　ダム　ド　クール。

今は造っていないキュヴェ。

若いですがブラン　ド　ブランらしい柑橘系の酸が

飲み進むにつれて柔らかく膨らみを持ち

変化していく素敵なシャンパーニュでした。

料理もパリを思わせるシンプルで素材感のある物ばかり

ご馳走になり幸せな気持ちで帰路に就きました。

ありがとね～ダ―イーさん直子さん。ご馳走様でした。