新潟の村上、富樫精肉店からホゲットが届いております。

今回はサフォーク種×チェビオット種、１９カ月の去勢で

１０月２８日屠畜。もも肉です。

奇麗な色の赤身は羊の嫌な香り皆無。

脂の部分は少し香りますが

もしかしたら羊の香りが欲しい方には物足りないかも。

それ程、鮮度良く繊細なお肉です。

やはり育った環境がいいからなのでしょう。

肉好きの方は羊が苦手でも是非試してほしいです。

本日も１８時より営業開始です。

予約少ないしゆったり営業予定。いつもか…