今日で

約４年間ランパールのシェフとして腕をふるってもらった

多田さん最終日となります。

もともと調理場の人数は３人から始めましたが

１人減り

２人減り

結局多田さん１人に調理場を長い間任せてしまっていました。

もっと出来る事もあったでしょうに

人が少ないが為に消化不良な部分もあったかと思います。

そんな中、きっちり素敵な料理を作り続けて

本当に凄い料理人だと思います。

少し休養してから、新しい事を初めて行くと思いますので

その時はこちらでご紹介出来たらと思っております。

来週から新シェフの江口シェフに腕を振るってもらいますが

ゆっくり店に慣れてもらえたらと思っておりますので

皆様お手柔らかに宜しくお願い致します。

詳しくは火曜日に改めてご紹介させて頂きます。

さあランパール２代目シェフ最後のサーヴィス。

ゆったり営業っぽいですが

楽しんで終わらせたいと思います。

お時間ございましたら是非いらっしゃって下さい。

お待ち致しております。