鮎のスタイル変更

鮎と茄子のプレッセ　十穀米の焼きリゾット添え

鮎と茄子を重ねてぐるぐるっと巻く様な感じに押し固めたプレッセ。

カリカリの頭と中骨、十穀米の焼きリゾットを

鮎出汁ソースと合わせてお召し上がり下さい。

ローヌブランとかがいいかな？ロゼなんかも旨そうですけど。

本日は日曜日なので１７時から営業開始です。

予約無いですが…

ゆったりとお待ち致しております。