兎のコロッケに変わり

豚頭肉のコロッケ出来ました。

豚の肉をいろいろ頬やら舌やらを個々に煮て冷やして成形。

マッシュポテトで包んでコロッケに仕立てました。

ホクホク感とねっとり感、肉の食感を楽しんで下さい。

ワインは軽いシャルドネですかね。なんでも旨そうですけど。

本日も１８時より営業開始です。

どうぞ宜しくお願い致します。