湯澤シェフは新潟出身です。

かつ丼のスタイルは全国いろいろな

パターンがあるようですが

新潟スタイルはこれらしい。

ソースかつ丼的なやつですね。

私的かつ丼は卵とじなタイプですが

これはこれで旨し。

やはり湯澤シェフは何作っても旨いです。

そんな暇暇深夜めし。

本日も１８時から営業開始です。

楽しみにお待ちいたしております。