ロワール地方
ソーミュールの造り手
ギベルトーのワイン入荷
ブレゼのクロ デ カルムも
1本だけゲット！
それにしても高いわー
とりあえず
ネゴシアン物の
ソーミュール ルージュを
グラスで開けてみたのですが
とんでもなく綺麗なワインで
カベルネ フランとは思えません
まだあったら是非試して下さい
オススメです
本日は今のところ予約３組
楽しみにお待ちいたしております
月別アーカイブ: 2026年4月
夕食は
富士急から帰って
夕食は
ぼんくらさんへ
ちょい疲れ気味
疲れを癒してくれるお通し
奥入瀬の野菜盛り
贅沢な盛り合わせです
デラウエアのロゼ旨し
穴熊おでん
穴熊の正解だと思います
馬肉の炙り
珍しくイタリアワイン
また馬肉
どんだけ生肉好きなの
確か鹿肉？と蕗のとうの春巻き
やはり全部美味しかったです！
お疲れ気味だったので
早々に切り上げましたー
ご馳走様でした
そんな休日
本日は今のところ予約１組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
早起きして
前日早くから羊を食べ
まさかの21時前就寝
私何時でも寝られるし
何時でも起きれます
そして5時起きして行った先
どうした俺…
直子さんの誕生日に
どこか行きたい何処ある？と
食事どこか行きたいとこある？
という意味で聞いたのですが
富士急ハイランドと言うので
こんな感じ
今井ちゃんにも付き合ってもらう
そしてビール
こんなの乗って
こんなのも乗って
こんなの跨って
また飲んで
寝っ転がって
記念写真でフィニ
お疲れ様でしたー
意外と楽しかったっす
本日は予約ゼロ…
ゆったりとお待ちいたしております
日曜休みは準備の日
先日の日曜休みは
渋谷の兄貴に髪を切ってもらい
まだ日も落ちない
早い時間から羊タイム
また来てんよ
また喰ってんよ
また喰ってんよ2
ああ喰いますよ
むしろこの為に来てます
ニューフェイス
発酵大根と羊の炒め
めちゃ旨い！
ワインはいつもの奴
相変わらず安すぎだわ
羊スペアリブ
発酵白菜と羊の水餃子
マトンロース＆ラムショルダー串
羊と葱の炒め
旨すぎない満足感
このバランスが好きです
羊香味坊
また近々行っちゃうぜ
銀座に寄ったら
奇跡的に残っていた
フレデリック カッセルの
ミルフィーユをゲット
美味しく頂きましたー
本日は今のところ予約１組
楽しみにお待ちいたしております
コトー シャンプノワ
最近のシャンパーニュ
明らかに
コトー シャンプノワを造る人が
増えていますし
レベルの高いワインが増えています
その中でも
とても好きな造り手
パルマンティエの
コトー シャンプノワをゲットしました
4本だけですけど
これでも多い方だと思いますけどね
そのくらい貴重なワイン
でも明らかに2023年は
スタイルチェンジしてます
毎年飲めているわけではないので
間違えている可能性もありますが
前までは
黒葡萄100%で作っていたので
カテゴリーとしては
赤もしくはロゼ
とても淡い色調ですし
とてつもなくエレガントで
私的にはロゼ感覚でいるのですが
2023年は
シャルドネ果汁に
約10％ピノノワールの皮を漬けて
赤い色を出した特殊なロゼワインです
ロゼ シャンパーニュと
コトー シャンプノワという違いは
ありますが
マキシム ウーディエットの
ロゼ ダンフュージョンと
近い考え方があるのかなー？と
思ってみたり
これも抜群に旨い！！
まだパルマンティエの2023年は
飲んでいないので
何とも言えませんが
楽しみです
やはりシャンパーニュは面白いなーと
本日は今のところ予約１組のみ
明日１２日(日)明後日１３日(月)は
連休となりますので
お気をつけ下さい
楽しみにお待ちしてます♪
セミファイナル始まってますよー
長いレギュラーシーズンが終わり
1週間のお休みを挟んで
始まったセミファイナル
何の事？と言う方は
そもそも興味無いと思いますが
Mリーグです
120試合のシーズンを勝ち残った
6チーム
EX風林火山
KONAMI麻雀格闘倶楽部
ビースト テン
赤坂ドリブンズ
セガサミー フェニックス
チーム雷電
こんな6チーム
セミファイナルは20試合
上位4チームがファイナルへ進めます
ほとんど直対で
順位の変化が激しいので
目が離せません！
今まで見てなくても
これから見初めて十分楽しめますよー
オススメです！
本日は金曜日なのに予約ゼロ
楽しみにお待ちしてますー
めちゃ久しぶりにアメリカン
東銀座のアメリカン
知ってますか？
私の古巣カーヴ デ ヴィーニュの
近くにある喫茶店？なのですが
サンドイッチがデカいので有名
たまーに食べたくなります
で、朝飯これ
食パン何枚切りなのかな？
3.5枚切りくらい厚いです
もはや卵サラダ足りないっす
そして
美味くも不味くも無い…
でも大人気
凄いわアメリカン
本日は今のところ予約１組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
今年も少しだけ
世界中のブルゴーニュラヴァーが
大好きな造り手のワイン
今年もほんの少しだけ
分けて頂きました
2本だけーー
誰が飲んでくれるのか
とりあえずセラーで寝かせます
本日は今のところ予約2組み
楽しみにお待ちしてます
休み明けですー
昨日のお休みは
朝ジョギングしながらお買い物
銀座三越のライオン君
百獣の王なのに
遊ばれてて可愛いぜ
そして午後から新宿で試飲会
合同試飲会です
めちゃ混んでて
試飲するの大変
でも
これだけワインの値段が
高騰している中
無料で試飲させてもらうなんて
感謝でしかないです
ありがとございます
ちょろっとビール飲んでから
夜は勝どきのル ボワさんへ
勝どきのオアシスです
今回はコースで
アミューズで人参ムース
どこかで見た事あるなー
兵庫と和歌山の牡蠣
ワインはサヴニエール
鰆の炙りと文旦サラダ
シャリュキュトリー
自家製のコッパなんて
初めて食べたかも
蛍烏賊のタブレ
蟹と新玉ねぎのラヴィオリが入った
スープピストゥ サービスで
ありがとうございます
オースト仔羊ロースト
エシャロットソース 旨し！
バスク風チーズケーキ
ピスタチオのグラスだったよーな？
カヌレ貰っちゃいました
全部美味かった！
また近々
よろしくお願いします
ご馳走様でしたー
で
〆のビール夜桜
そんな休日でした
本日は今のところ予約１組のみ
ゆったりとお待ちいたしております
ウッチー来店
古巣のカーヴ デ ヴィーニュで
昔一緒に働いた後輩の
内田勝氏ウッチーが
遊びに来てくれました
私の丁度10歳下になるので
39歳のウッチー
大阪心斎橋で今週４月９日
独立開店いたしますー
お店の名前は「ジャディス」
これまでも長くシェフでやってきた
彼なのでいいお店を作るんだろうなーと
思います
大阪遠征しなくちゃです！
楽しみにしてるよー
店舗情報はこちら
Jadis ジャディス
大阪府大阪市中央区南船場1-4-19
オデッサ南船場 1F
TEL0662612668
本日は今のところ予約2組
日曜日なので18:00〜24:00の営業です
楽しみにお待ちいたしております