日曜日のお休みは

家近のフランス料理屋さん

「ル　ボワ」さんへ

こんなコース

ワインはゲイのアリゴテー

アミューズから旨し

牡蠣の前菜をガスパチョに変更してもらう

こんな繊細なガスパチョ初めてです　旨し

ゴールドラッシュのブランマンジェ

このシャリュキュトリーがまた旨いのよ

メヒカリフリット

ゲイ祭りですわ

アニョーーー羊好きなので

ご馳走様でしたーー

大満足！！

また近々寄らせて頂きます

本日は今のところ予約ゼロ…

いろいろ仕込みしながら

お待ちいたしておりますーー

フランス料理の定番煮込みの一つ

牛ほほ肉の煮込みあります

写真撮るの下手過ぎて震えるわ

たっぷり

いや、たっぷり過ぎる

お酒を使って煮込みましたので

めちゃリッチな仕上がりです

お酒は大量のマデラと赤ワイン

ポルトも少しね

付け合わせは王道の

キャロットフォンダン

これでいいのだーー

はい

食べてみて下さーい

本日は今のところ予約1組のみ

ゆったりとお待ちいたしております

昔、台湾で食べて

めちゃ旨かった料理を

こんな感じだったかなーと

作ってみたお皿

豚大腸とバジル

大腸はスパイスで1日マリネし

ラードでコンフィ

プレスしながらカリッと焼いて

バジルと合わせてご用意します

旨いですよー

でも台湾で食べたのは

こんなんじゃ無かったかもですが…

本日は金曜日今のところ予約2組

楽しみにお待ちいたしております！

昨晩

日が変わって6月11日

ランパールの看板娘

今井ちゃんの誕生日なので

シャンパーニュで乾杯！！

飲んだのは

ラ　パルセルの7セパージュ

めちゃ良かったわい

そして

去年は小さいミルフィーユでしたが

今年はクリオロの

プラリネ　ノワゼットーー

ニコニコでしたー

おめでとうーー

素敵な一年にして下さいな

本日は今のところ予約1組のみ

楽しみにお待ちいたしております

久しぶりにいらっしゃった

お客様から素敵なお土産

とろとろピータン

私が知らないだけかもしれませんが

こんなピータンどこかで

食べられるんですかね？

一度台湾で食べて

衝撃的だったのを覚えています

記憶の通り激旨でしたー

そして

絶対ボロボロになる

私的に食べづらさNo. 1菓子

太陽餅

でもめちゃ旨いから

フローリングに落としまくって

食べてます

お掃除よろしくお願いします

ご馳走様でしたーー

本日は今のところ予約1組のみ

ゆったりとお待ちいたしております！

昨晩は

20年以上お世話になった

酒屋さんの担当の方が

退職するという事で

お疲れ様会を

大好きな釉月さんで

お通しの蛤が2個だった！！

金子さんは小さいからと言いますが

十分立派っす

タコの柔らか煮

今回はいつも写真撮ってくれる

直子さんがいなかったので

早速お造りの写真撮り忘れてたわ…

夏っぽい爽やか酒

太刀魚見ると

湯澤さん元気かなーと思います

19はいつもラベルが可愛い

酒その3

ほっき貝　本日は魚介祭り

酒その4

鹿カツ旨し！

ヒレかと思ったらロール芯でした

贅沢な鹿カツですわ

やはり旨し

いろいろつまみ

酒その6

酒その7

3人で一升位飲んだのかな？

楽し過ぎて

料理写真撮り忘れ多かったわい

ご馳走様でしたー

皆大満足で

釉月さんにして良かったっす

ありがとうございました！

隅さんお疲れ様でしたー

また次回！

本日は今のところ予約1組のみ

ゆったりとお待ちいたしております！！

知らない造り手の古いワインは

当然あまり買わないのですが

いい印象をもっている

畑とヴィンテージ

そして価格も悪くなかったので

仕入れてみたこのワイン

そんな古くないけど

真ん中のILANという造り手さん

イランって…

住所はニュイサンジョルジュ

まだ飲んでないっす

美味しければいいなー

挑戦者求む

本日は日曜日なので

18:00〜24:00の営業です

楽しみにお待ちいたしております！

大好きなレストラン

神楽坂のラ　マティエール

池田シェフから教わった

ソースで作ったら

やはり旨かった

魚介のタルタルですー

サーモンと鯛のマリネ、ボイル蛸

もろきゅう等ゴロゴロ素材に

スペシャルソースを合わせたタルタル

ソースが旨いから

何やっても旨いなりそうです

池田シェフ

ありがとうございます！！

是非食べて下さーい

ちなみにラ　マティエールの方が

めちゃ豪華ですし

本家も食べて欲しいっす

本日は今のところ予約1組のみ

ゆったりとお待ちいたしておりますー

先週の事ですが

ブルゴーニュのシャブリから

フランソワ　セルヴァンさんが

来てくれましたー

前日に予約してくれたのですが

ランパールには彼のワインは無く…

そんな話を今井ちゃんにしていたら

「私持ってるかもです」と

そして

持ってました！

サインをもらう今井ちゃんと

セルヴァンさん

どちらもニコニコで良かったです

本日は今のところ予約3組

楽しみにお待ちいたしておりますー

先日のお休みは

珍しくイタリア料理屋さんへ

お客様にお誘い頂き

伺ってきました

人形町「フィルマメント」さん

こんなメニューでした

パプリカの冷製茶碗蒸しのような料理

抜群に旨かったなー

溶かしたラルドをかけながら

焼いた鮎のお皿

鱧のパスタ

パプリカが入った様な色してますけど

玉子の色らしいです

鮑リゾット

神経〆の鴨ですって

旨かったなー

ワインはペアリングで頂きましたが

全てしっかり料理に寄り添った

素敵ラインナップで大満足でしたー

飲み過ぎましたけど…

ご馳走様でしたーーー

大満足だったのに

コンビニ寄って

なんかわからんスナック

買っとるおっさん

ダメな人です

本日は今のところ予約ゼロ

寂しいぜ…

ゆったりとお待ちいたしております！