先日のお休みは

西麻布のビストロ　アンバロンへ久しぶりに訪問。

金融関係の仕事からフランス料理屋オーナーソムリエへ転身という

珍しい職歴を持つ両角さんのお店です。

昔はお客様として接していた方でソムリエ試験を一緒に受け

しかも私なんて試験対策のレジュメを両角さんから

頂いた事によりギリギリ受かったようなものです。

料理はビストロらしいシンプルな料理で

ジビエのテリーヌとカスレをお腹いっぱい頂きました。

ワインはコストパフォーマンスの高い物がいっぱいで目移りします。

今回は軽めに大好きなクレール　ノーダンを頂きました。

そんなアンバロンの目と鼻の先に、昔働いていた

今は無きラ　グラップというお店があったのですが

久しぶりに前を通るとなんと！大衆的な焼き鳥屋さんに変わっている…

なんだか凹む。アンフォールがクレープリーに変わった時もそうですが

昔いた場所に違うお店が出店しているのを見るとなんだか悲しい。

そんな切ない気持ちになった休日。

いつもよくして頂いているシュマンの信定シェフから

青森で獲れたリエーヴル（野兎）を１羽譲って頂きました。

当然毛付きですので写真は載せません。

今日から仕込みに入りますが１週間くらいはかかると思います。

状態にもよりますがソースたっぷりのロワイヤルで用意すると思います。

そんなに数はありませんがご興味ありましたら連絡ください。

日曜日のヴァレンタインデー。

企業戦略に踊らされていようが何だろうが

学生時代にあったドキドキ感は当然無いものの、貰えば嬉しい。

甘い物嫌いじゃないですし、むしろ大好きだし。

有り難い事に今年もいくつか皆で頂きました。

味もさることながらデザインも色鮮やかで、目でも楽しめますよね。

見てるだけでも嬉しくなって来るお菓子の世界。

子供の気持ちに一瞬戻れたヴァレンタインデーでした。

酒飲んでますけど。

あざーした。

本日はヴァレンタインデーです。

春一番が吹き最高気温は21℃。ちなみに2年前は雪でした。

なんだか不思議な陽気です。

温かくて悪くは無いですが2月ってもっと寒いですよね。

このまま気温が上昇していったら8月頃は50℃か…

本日は日曜日15時から営業しております！

コニャック風味のアイスを添えた

温かいチョコレートケーキ　ショコラモワル―なども

珍しく用意してお待ちいたしております。

先日の金曜日

前日が建国記念日で祝日の為、早くお店が終わったので

早起きして上野の東京国立博物館へ行ってきました。

月曜日定休だと美術館がほとんど休館の為

本当に行きたい時は早起きして行きます。

今回は「始皇帝と大兵馬俑」展。

「へいばよう」は始皇帝陵の東1.5キロの場所で１９７４年に発見されました。

けっこう最近なんですよね。

約８０００体の兵馬俑は、ほとんど壊れる事無く

２２００年前の姿そのまま、戦の陣形を組んで

立ち続けていたわけだから本当にびっくりです。

そのほんの一部ですが今回本物の兵馬俑が上野で見る事が出来ました。

1体1体全部顔も体も違い、全ての兵馬俑にモデルがいたそうです。

いまの技術なら難しい事ではないでしょうが２２００年前ですからね。

考えられない…始皇帝の持っていた力の強さを感じます。

この写真は撮影コーナーが設けられていたので

そこで撮ったレプリカです。

当然オリジナルも10体くらいあり、間近で見られるのですが

オーラが違います。

世に名を残した英雄の圧倒的で

巨大すぎる権力に鳥肌が立ちました。

始皇帝陵や兵馬俑を実際その場で観たら凄いんだろうな～

その時代に生きた人間達の技術や思いを肌で感じたいです。

死ぬまでに行ってみたい場所がまた増えました。

中国史に興味ある人は是非行ってほしいですね。

きっと胸が熱くなる事と思います。

さーてキングダムでも読むかな。（漫画っす）

昨日より新メニュー

白魚と貝類　ちぢみほうれん草のムース

春の素材貝類は蛤、ホッキ、白ミル（若干仕入れによって変わるかも）

そして白魚とフキやスプラウトと一緒にご用意する

写真では隠れてますが緑鮮やかで味の濃い　ちぢみほうれん草のムースです。

シャンパーニュやローヌの白、リースリングなども良いでしょうね。

是非食べに来てください。お待ちしております。

去年からピザが食べたくなると行く店

築地のトゥットベーネ。家から近いしね～。

おつまみもシンプルで旨し

ワインも多くは無いですが楽しめます。

ピザはトマトソースも勿論旨いですが

私が好きなのはアンチョビとチーズ、バターを使ったピザ。

太る要素しか見当たらないですがいいんです。昼間カロリー消費しましたから。

写真は食べかけ…しかもピンボケ。

他にも厚岸の生牡蠣や水牛のモッツアレラ＆ハム盛り合わせ

サルシッチャやフルーツトマトのピザ等を頂く。

ワインは久しぶりにマルク　アンジェリのロゼ　ダンジュール。

時にめちゃくちゃ甘い事、赤い果実の印象が強い事

その年によって個性はかなり違いますが毎年エキス感は半端無いです。

今回は2013年でしたが淡く明るい朱色の色調は私が好きな色。

残糖はあるもののそれ程気にならないエレガントなロゼでした。

意外にピザにも合いましたよ～。

他にイタリアの白も1本頂きましたが失念…でも大満足でした～

本日2月11日は建国記念日で祝日の為15時より営業です。

激暇っぽいな…

来月3月13日の日曜日に横浜マラソンにエントリーしているのですが

正直全く自信無し。ハーフは何回か走ってますが、

それでもギリギリ完走レヴェル。そんな話をマラソン経験者に話したところ

とりあえずタイムは気にしないでいいから4時間走ってみたら。というアドバイス。

確かに。走ってないで勝手にびびっていても埒あかないですからね。

というわけで走ってみました。

月島を出て何となく隅田川北上。両国橋に着いたので

とりあえず国技館でも寄ってみる。そして記念撮影。

相撲はやっていないので閑散としているのがむしろ良い。

そしてそのまま北上を続けている中で閃く。

このまま東京名所を回れば楽しいのではないかと。

という訳で自分の足で、はとバスツアーする事にしました。

次のポイントはやっぱりスカイツリーです。

地図見る必要も無し。実際大きいから見失いようもない。

ついでにアサヒビールのオブジェもパシャリ。

これ泡って言われても…子供が喜ぶわ。

そしてスカイツリー。

やっぱデカいっす。夜ならもっといいのにな～。

でも雲一つ無い澄んだ冬の空もまたよろし。

そして浅草寺。

外国のからの観光客でいっぱいです。

そして合羽橋をひやかしつつ上野公園へ。

動物園も美術館もぜーんぶ休館日。

少し考えてばらばらに休んだ方が人呼べるのではと思う月曜定休の私。

かわいいパンダポストを発見。

そして、こないだまで西郷隆盛として、もてはやされていたのに

そうじゃない事は発覚した寂しそうなおっさんの像などをパシャリ。

仕事中の人々を横目に大手町を抜けて皇居。

昔はこのシンプルな良さが分かりませんでしたが

年をとって気が付く手入の行き届いた庭の美しさ。

で旧電波塔。

スカイツリーと比べ改めて思う。東京タワーの方が好きだわ～。

そしてレインボーブリッジを渡り

お台場へ到着。もう夕方ですよ～

そんなこんなで4時間完走。

距離は35キロ。そんなもんかな。

綺麗な夕日を眺めて終える良いジョギングでした。

本番に向けていい調整が出来ましたし楽しかった～。

クセになりそう一人東京マラソン。

フレッシュチーズが美味しい時期には陽気的に若干早い気がしますが

本日火曜日コルシカ島より羊のフレッシュチーズ

「ブロッチュ」入荷致しました。

羊のリコッタチーズみたいなもので

この季節しかフレッシュで食べる事は出来ません。

ほんのり塩気がありますのでそのまま食べても旨いですが

レモンの皮で作ったジャムやお砂糖、マールなどかけてもいいですし

塩や胡椒を少し足しても旨いです。

火曜日に2個、何週か入荷致しますので是非、春の味覚を楽しんで下さい。

限定品の為売り切れの際はごめんなさい。

休日の食事。私にとってかなり重要な時間です。

週1の休み。月に多くて５回。そりゃー旨い物食べたいです。

こんなお仕事なわけでもありますしエンゲル係数高くてなんぼです。

別に高い物だけ食べたいわけでもないですけど

ちゃんとした物が食べたいんです。

先週の休み珍しく千葉方面に遠征。行った事も無い駅で食事する事になり

やむを得ずネットで調べるもどうもピンと来ない。

これは店の外観で判断だ！と自分の今まで培った経験と野生の嗅覚を駆使し

決めたお店は本当にどうでもいい居酒屋でした…俺センス無し決定。

座った瞬間。いや入った瞬間から分かっていたんですそんな事。

でもやっぱやめると言え無いへたれな私。

ビール１杯飲んで少しつまんで出ようと思っていたのですが

２杯、３杯と杯を重ね移動するのが面倒になり結局３時間くらいいる人。

いや～本当に後悔。

そんな月曜日を過ごしたのにも関わらず火曜の深夜またもや

どうでもいい中華屋で飲んでしまう。２夜連続…ミラクルいやカタストロフ。

無駄にカロリーだけは高いし。あー後悔。