昨晩あるお客様に飲んで頂いたワイン

いつ買ったのか忘れてしまう位ずっと大事にしていた

88ゲウルツトラミネール　セレクション　ドゥ　グランノーブル

造り手はヴァイン　バック。

1612年カプサン派修道僧により設立されたドメーヌで

1898年よりファレー家が所有。

現在ワイン造りを任されているのはまだ若いテオ　ファレー氏。

この88年のワインに書かれているテオ　ファレーは現代のテオ氏のお爺さん。

先代のテオ氏は1979年にお亡くなりになっているので実際このワインを造ったのは

先日お亡くなりになったコレットお婆さんなのか

昨年お亡くなりになったローレンスさんか、はたまた違う方か分かりませんが

時代を感じさせるワイン。圧倒的に旨かった。

昔から素晴らしいドメーヌですが

今のテオ氏のワインも本当に素晴らしいワインです。

世代を超えて楽しむ事の出来る酒ワインの有難さと歴史

家族の絆の素晴らしさを感じ、飲みながら偉く感激させて頂きました。

こんなに心に訴えかけてくるワインを扱えて私は幸せです。

いろんな事に感謝したくなった昨日のサーヴィス。