先週の金曜日で
約8ヶ月行われていた
Mリーグ2025-2026シーズンが
終了しました
今年はレギュラーシーズンで
優勝候補のチームが総崩れしたので
逆にワクワク感の半端無い
ポストシーズンで
大満足なシーズンだった印象です
KONAMIに勝たせてあげたかったけどね
そして
毎年恒例のMリーグロスですわ
でもそんな期間も2週間だけ
何故なら
個人戦が始まるのですー
チーム戦ではないので
より攻めっ気のある麻雀が見れますよ
楽しみ楽しみ
本日は今のところ予約３組
日曜日なので18:00〜24:00の営業です
楽しみにお待ちいたしております
和歌山出身の今井ちゃん
勿論柑橘好きなんですが
その中でも一番の好物は八朔
地元にいる頃から
食べているという
「蔵光農園」の八朔は
追熟させて出荷する八朔とは違い
木に生ったまま完熟させた
木生りの八朔です
そんな最高の素材で作った
特製のコンフィチュールを添えた
ねっとりチョコレートテリーヌあります
蒸留酒も合うし
ソーテルヌのような甘口ワインも
しっかり合いますよー
是非召し上がってみて下さいな
本日は今のところ予約２組
楽しみにお待ちいたしております
夏野菜が
美味しくなってきたので
こんなん作ってみました
そんな野菜入ってないじゃないと
言われちゃいそうですけど
羊肉のムサカ風
白ワインで煮込み
ほぐした羊肉と
プロヴァンスのハーブでマリネした
焼き茄子とズッキーニ
ベシャメルとだんだんに重ねて
グリュイエールチーズを乗せて
焼き上げたお料理です
こういうグラタン的料理好きなんですわ
本日は今のところ予約3組
金曜日ですしね
楽しみにお待ちしてます♪
オープンからずーっと
出し続けているアミューズ
ブーダンノワール
元々は豚の血で作ってましたが
最近は豚の血が
手に入れづらくなっておりまして
鹿の血を使って作ったりしてます
鹿血の方が豚と比べて
鉄分が多いそうですよ
で
それを詰めているのは
実は直子さんです
いろいろ器用なので
助かっております
ありがとねー
本日は今のところ予約2組
楽しみにお待ちいたしております
前日ノープランで
ゆったりと過ごしたので
めちゃ早起きな本日
5:00起きで出発
たまに行く金沢文庫-鎌倉
ゆるゆるトレラン
緑の中を走ってリフレッシュ
ご褒美チェルシー
在庫無くなりそう…
切り通し通って
鶴岡八幡宮8:30着
帰りの電車で朝ごはん
10時過ぎに帰宅
ちょろっと昼寝して
築地で試飲会
アントワーヌ シュヴァリエの2021年
めちゃ美味かった！
その後
慈恵医大に定期検診へ行き
渋谷の兄貴に髪を切ってもらって
東急のTHE WINEで有料試飲
抜群でした
夜は林さんのお店コテフーさんへ
コテフーのタルトフランベ最高ー！
ワインは
ドラゴンブルから
シルヴァネール２種
まさかの激レア
アルザスのシャルドネ２種
サラダ仕立てのタルトフランベ
ボーペイサージュとニッコリさん
マンステール タルトフランベ
やはりゲウルツトラミネールでしょ
ファイヤーーー
りんごのタルトフランベ
〆のマールまで
かなり飲みました…
コテフー行くの最後だしな
大満足な夜でしたー
ご馳走様です！！
でも寂しいなー…
本日は今のところ予約ゼロ
いろいろ事務仕事しながら
お待ちいたしておりますー
日曜休みは
久しぶりのノープランだったので
隅田川テラスを北上して
旧安田庭園へ寄って
亀見たり
鴨見たり
まさに都会のオアシスです
浅草まで行き
やっぱケバブでしょ
そして勝どきに戻り
川沿いビール
最高だわ
夜はお家で
ほんと久しぶりに焼肉
宮崎牛旨し！
てか
家で焼肉初めてだわ
そんな日曜日
本日は今のところ予約１組
ゆったりとお待ちいたしております！
メルゲーズと呼んでいいのか
微妙なんですが
フランス ロゼール産
仔羊もも肉を使ってソーセージ
作っております
バスクの唐辛子とか入ってたり
仕込むの２回目なので
もう少しスムーズにいくと思ってましたが
肉引いて腸に詰めるだけで
1時間半近くかかってめちゃ疲れた
手が死ぬほど冷たいし
泣き言…
でも美味しく出来ましたー
レンズ豆の煮込みと合わせて
前菜でご用意しております
食べてみて下さいな
焼いてて破裂しても許してね
本日は今のところ予約１組のみ
今週予想通りめちゃ暇…
まあ明日10日(日)明後日11日(月)
連休なのでいっか
楽しみにお待ちいたしております
料理のイメージは
しっかり出来てて
絶対旨いと思っていたのですが
どうしても分けて食べるのは
違うと思い
この料理に関しては
お一人でご来店した方のみに
ご案内する事にしました
ハンバーガーではございません！
箱型のパイ料理ヴォローヴァン
牛スネ肉赤ワイン煮込みと
ベーコン、マッシュルーム
ポーチドエッグを
赤ワインソースでご用意します
ブルゴーニュの郷土料理
ウフ オン ムーレットを
パイに詰めたようなイメージです
本日は金曜日ですが
今のところ予約ゼロっす…
GW明けとはいえ寂しいぜ
楽しみにお待ちいたしております！
先日
仲良くさせて頂いている
鮨よしたけの吉武親方が
本を出版しました
NYにお店出すなんて夢あるわー
シャンパーニュで乾杯しました
色々おめでとうございます！！
NY行っちゃうの寂しいですけど…
皆様も良ければお手に取って下さいな
本日は今のところ
遅い時間に予約１組のみ
GW明けですが
楽しみにお待ちいたしております
先日のお休みは
父親の一周忌法要で
また茨城へ行ってました
実は初めて来ましたが
なんだか外国みたいなお墓です
ひ孫ちゃんも元気に出席
めちゃ可愛い
皆仲の良いファミリーで
私は幸せ者です
両親に感謝
ありがとねー
せっかくなので記念撮影も
唐揚げ食べながら
帰宅しましたとさ
本日はGW最終日
予約無し！！
18:00〜24:00の営業です
ゆったりとお待ちいたしております♪