今年のゴールデンウイーク

長い方は４月２９日（金）～５月８日（日）まで

１０日間もあるようですね。羨ましい事です。

ランパールは

若干変則的になりますがずっと営業します。

変更点は

５月２日（月）通常月曜定休ですが営業して

その代わり翌日

５月３日（火）をお休みにします。

平日　１８：００～２：００

日祝日１８：００～２４：００です。

予約はほとんど無いので

どうぞよろしくお願いいたします。

明日２４日（日）、明後日２５日（月）は連休です。

昔からお世話になっているお客様と

ジョジョ版地球の歩き方の話をしていたら

こんな本もあるよと教わり

速攻で購入してしまった。

学研が昆虫図鑑を出すような本気度で作った超人図鑑。

真剣に遊ぶって素晴らしい。

私はこの本の存在を知らなかったのですが

累計で１２万部売れてるようなので

知っている方も少なくないようです。

細部まで書かれていて

元々ツッコミどころ満載の設定を

少しだけフォローしています。

それでもキン肉マンの設定はムチャクチャですけどね。

ご興味あればポチっとして下さい。

本日も１８時から営業開始です。

予約は１組のみか…

まあいつもの事ですけど。

ゆったりとお待ちいたしております。

４月ってこんなに雨降りましたっけ？

１年の中でも特に気持ちのいい季節なのに

雨が多くて嫌。

今日の午前中は悪く無かったので

ちょろっと走ってきました。

今つつじがとても奇麗に咲いています。

ちなみにつつじは中央区の区花です。

次の日曜日は亀戸に行く予定があるので

藤棚でも観に行こうかな。

本日も１８時から営業開始です。

予約も少ないしゆったりとお待ちいたしております。

冷たい前菜にニューフェイス登場。

写真では分かりづらいですが

新玉葱のムースです。

上にはバフン雲丹と縞海老、グリーンピース、トマト

茹でた新玉葱、甲殻類のコンソメジュレ、花穂紫蘇が。

スタートにシャンパーニュや白ワインで楽しんで下さい。

本日も１８時から営業開始です。

予約は少ないですが

ゆったりとお待ちいたしております。

昨晩は

仲良くさせて頂いている

阿部さんのお店「喰善あべ」へ

湯澤シェフ達と行って来ました。

北九州合馬の極上筍を

焼き、お椀、筍ご飯などで堪能しました。

写真が無いのがかなC…

最高でした。

いつも通り食べ過ぎ飲み過ぎで

顔むくみ過ぎです。

お酒は日本酒なども絡めながら

阿部さんのプライヴェートリザーヴ

ユリスコランの２００７年レ　ピエリエールのマグナムを

飲ませて頂きました。

１３２カ月瓶内熟成。

２０１９年３月デゴルジェ。

生産量３００本の激レアシャンパーニュです。

めちゃ旨かった。

ご馳走様でした～。

本日も１８時から営業開始です。

楽しみにお待ちいたしております。

今月末で禁漁になる勝浦の金目鯛あります。

目がめっちゃ奇麗。

今回は

春キャベツや筍などと蒸し煮にして

バターをしっかり使ったデュグレレ仕立てです。

旨いに決まってる。

本日は日曜日なので

１８：００～２４：００の営業です。

楽しみにお待ちいたしております。

昨晩の深夜

湯澤シェフが忙しい中

ポークビンダルーなるカレーを

作ってくれました。

豚肉を赤ワインヴィネガーでマリネして作る

酸味の効いたカレー。

シェフも答えが分からず作ったらしいですが

やはり完成度高し。

何を作っても旨い～～。

ご馳走様でした。

非売品ですみません。

本日は予約少ないので

ゆったりとお待ちいたしております。

ホワイトアスパラガスですが

いろいろな業者さんの努力で

思っていたよりも安定していい状態の物が

入ってきております。

ありがたいです。

でも今回ご紹介するのは

グリーンアスパラガスを使ったお皿。

写真では分かりづらいですが

毛蟹とずわい蟹　グリーンアスパラと

蕎麦の実のリゾット　マッシュルームのヴルーテです。

何やらいろいろ情報量に多いお皿ですが

めちゃバランス良くて旨いです。

ちょっとリッチなシャルドネやアリゴテと合わせれば

抜群です。

是非召し上がってみて下さい。

今日も寒いです…

ボロボロのダウンジャケット捨てなくて良かった。

予約はちらほら頂いておりますが

まだまだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。

立派なメヌケあります。

今週、湯澤シェフの釣果ではありませんが

九十九里の大きな蛤と筍、オリーヴ、セミドライトマトなどと

アクアパッツァのような仕立てでご用意しております。

また急に寒くなってしまいましたが

魚料理で温まって下さい。

本日も１８時から営業開始です。

ちょこっと予約はございますが

まだまだお席のご用意可能です。

楽しみにお待ちいたしております。

梁川ひつじ入荷しました。

今回はホゲットです。

先週からご用意しておりますが

かなり人気なので

ご興味ある方は是非食べに来て下さい。

昨晩ご用意したのは

ランイチのローストと、もも肉を煮込みにし

盛り合わせでご用意しました。

煮込みはシンプルに玉葱と白ワインで。

これがまた旨し。

昨日はそこそこ忙しかったですが

本日はまたもや予約少なし。

楽しみにお待ちいたしております。