休日前なので営業しますが予約無い…

誰も来ないかもな。

寝るか。

どなたか起こしに来てください。

そんな中

毎年この時期に分けて頂くワイン届く。

有難く購入させて頂きますが…

もうだいぶ貯まってきた。

貯金だとしか思ってないです。

全くお客様にサーヴィスする画が浮かばない。

そういえば今だけ酒販免許持ってたな…

いやいや売りませんけど。

２０１０年のDRCって今旨いのかな？

どなたか状態チェックしたい人いないかな～

是非開けてほしいっす。

挑戦者お待ちいたしております。

ぼやきまくり。

ばたばたの月初。

毎月の事ですけど。

本日も時間が無いので毎月恒例のDMコピペです。

１７時より営業開始です。もう過ぎてるけど…

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気持ちの良い秋晴れが続いていますね。

１年の中で秋が一番好きです。

旨い食材がどんどん増えていきますし

何より過ごしやすいですから。

Go to travelを利用してぱーっと旅行したくなります。

という事で11月22日（日）から30日（月）まで

お休みさせて頂く事にいたしました。

私は修学旅行以来の京都。

五味シェフは宮崎。見上は再び金沢に行く予定です。

さすがに毎年行っているフランス旅行は諦めました。

来年は自由に行き来出来る世界に戻る事を切に願います。

そして、明日２日（月）は祝日前なので臨時営業いたしまして

代わりに３日（火）文化の日にお休みをいただきます。

激暇な予感しかしませんが…

話題になっているGo to eatに関してのお知らせ。

ランパールはWebからの予約に対して

ポイントが付くというシステムには対応しておりませんが

１１月２０日から販売される東京都の食事券には

紙の食事券のみですが対応出来るように申請しておりますので

是非ご利用ください。

Go to travelの地域クーポンも近々使えるように申請しております。

仕事遅くてすみません…

料理はジビエが少しずつ入荷しております。

先月はスコットランドの雷鳥や石垣島のきじ鳩を

少しだけお出ししておりました。

とりあえず今は蝦夷鹿ロースをローストでご用意しております。

蝦夷鹿は多くのお店で目にする事があるかと思いますが

やはりロースの部位が最高に旨いですし

五味シェフの火入れは抜群なので是非召し上がって頂きたいです。

岡山産天然すっぽんのリゾットも人気です。

シュマン信定シェフの親父さんが獲ったすっぽんで

凄く元気なので五味シェフと見上２人がかりで捌いています。

ただ天然物は時季が終わるので近々完売となります。

ご興味がございましたら早めに食べに来て下さい。

そろそろ前菜もいろいろ新作に変わっていきますのでお楽しみに。

ワインも古酒がちらほら

１９７７年ジョルジュ　ムニュレのクロ　ヴージョや

１９７７年ジョルジュ　ルーミエのクロ　ド　ラ　ブシェール

１９７９年ポティエ　リューセのポマール　ルジアン等入荷。

比較的若いアイテムでは

２０１０年ユドロ　ノエラのニュイ　サン　ジョルジュ　バ　ド　コンブがいいです。

１１月後半はお休みさせて頂きますが

お休みまで全力疾走で頑張ります。

旨い物ご用意してお待ちいたしております。

早くも１０月最終日。

本日も豊洲方面をパトロールしておりました。

それにしても良い天気。

気持ちの良い秋晴れです。

豊洲市場の裏はBBQを楽しむ方々や

釣り人でいっぱいです。

こんなに過ごしやすい日に外出しない手はないですよね。

金沢に行ってからもう１カ月か。

お蔭様でそこそこに盛り上がった今月の営業。

最終日もラストスパートで頑張りたいです。

予約無いけど…

本日も１８時より元気にお待ちいたしております。

１１月２日（月）は営業日としまして

翌３日（火）文化の日はお休みとさせて頂きます。

どうぞよろしくお願いいたします。

昨晩は

２０年近く前に五十嵐グループで同時期に働かせて頂いていた

先輩が声優の奥様とお店に来てくれました。

大病で大変だった時期もあったようですが

元気そうなお顔が見れて嬉しかった。

食べて頂いた

2羽限定入荷の石垣島産キジ鳩

とても喜んで頂けたようで良かったです。

キジ鳩の入荷は未定ですが

蝦夷鹿ロースのローストなども始まり

少しずつジビエ料理がランパールでも

食べられるようになってきました。

是非召し上がって下さい。

本日も18時より営業開始。

今晩もゆったりお待ちいたしております。

先日

お客様兼お仲間に頂いた

ケチャップってほとんど食べないですし

冷蔵庫にあるのか？知らないくらいです。

凄く美味しいので食べてと頂戴しましたので

お薦めの食べ方で頂きました。

ソーセージとオムレツ推し。

オムレツは崩れてしまいましたが状態は完璧。惜しい…

そしてこのケチャップ旨いです！

濃くて酸と甘味のバランスが抜群。

休みの朝食にまた食べたい。

本日も１８時より営業開始です。

ゆったりお待ちいたしております。

最近よく走っているレインボーブリッジコース。

信号待ちがほとんど無くて好きなコースですが

実は時季によって遊歩道の通れる時間が違います。

４月～１０月は９：００～２１：００

１１月～３月は１０：００～１８：００

もうすぐ通れる時間が短くなってしまうのでご注意下さい。

そんなに皆さん使ってるとは思えませんけど。

最近はローズマリーの小さい花が咲き誇っております。

すこし千切って走りながら香りを嗅ぐのが好き。

本日も１８時より営業開始です。

ゆったりお待ちいたしております。

２５日（日）は

大好きな神楽坂のラ　マティエールさんへ

喰善あべさん、釉月さん、シック村島さん、

クロディーノ丸山さん、五味さん、多田さんと

大所帯で行って参りました。

鳩のバロティーヌ

アジアンチックな仕立ての蒸し穴子とじゃが芋のガレット

フランス産仔牛ロースのローストと茸パイ

他にも色々あったのですが割愛。

久し振りに旨かった。そしてめちゃ満腹でした。

その後、池田シェフだけ元気だったので

大久保のピカソさんへ移動し、私はちょい飲みして撤収。

その後ルカンケの古谷シェフが来てカオスだったらしいですが…

２日目の休みは昼間しっかり運動して

夜はずっとお薦めされていて行きたかった

新橋のジンギスカン屋「しろくま」へ。

いろいろ羊が食べられます。

オーストラリアのマトン

アイスランドのラム

オーストラリアのラム

今回はスペシャルで１０歳の雌マトンがあり

一通り食べましたが

これが最高に旨かった！！

ビールはサッポロクラシックの限定品。

黒胡椒たっぷりの羊塩煮も旨し。

また行きたいっす。

来週の月曜日１１月２日は休み前なので特別に営業します。

替わりに3日の祝日はお休みしますので

どうぞよろしくお願いいたします。

明日２５日（日）は飲食店チームで

神楽坂のラ　マティエールさんへ勉強に行きますので

お休みさせて頂きます。

そして２６日（月）は定休日なので連休となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

本日も１８時より通常営業です。

楽しみにお待ちいたしております。

シャンボール　ミュジニー。

響きが良くお好きな方が多いブルゴーニュの村です。

多くの方が奇麗で繊細、そして華やか等

細身の女性的イメージをもっているアペラシオンですが

そんなイメージに合った造り手はそう多く無いと私は思っています。

あくまで個人的な意見ですが。

そのシャンボール　ミュジニーにある造り手の中で

ここのワインこそザ・シャンボール　ミュジニーではないかと思います。

ジャック　フレデリック　ムニエ

近年全くオファーが無く悲しんでおりましたが

今年は久しぶりに少しだけ分けて頂けました。

とは言え、いつ開けるのかといった話ですけど…。

でも持っていないとサーヴィス出来ませんからね。

とりあえず忘れたいと思います。

１０年くらい経ったら少しは飲めるようになるかしら。

フランソワ　ベルトーなんかも良いっすけどね。

本日も１８時より営業開始。

ゆったりお待ちいたしております。

本日はこれ以上無いくらい良い気候なので

新しいシューズで気持ち良く豊洲ラン。

前方に良いペースで走っている人がいたので

調子に乗ってハイペースでついて行き

膝を痛める…最悪っす。

怪我しづらいシューズっていうのが売り文句なんですけどね。

明日は休養日にします。

本日も１８時より営業開始です。

膝を痛めておりますが営業には全く支障ございません。

楽しみにお待ちいたしております。