昨晩のランパールは前半激暇でしたが

後半爆発！！

イングランド代表ユニフォームの方々来店からの

ニュージーランド代表ユニフォームチーム来店。

気が付いたら海外から来た方が１５人いました…

ラグビー最高！！

ランパールのパターンからすると

昨日の反動で今日はほそぼそと営業かな。

今晩は延長戦無しで

明日早起きして裏高尾にトレラン予定。

いい天気である事を願います。

フランシュコンテ地方で作られるチーズ

カンコワイヨット

優しい味わいのモンドールみたいなチーズで

今年５月にフランスへ行ったときに

ジュラで買って初めて食べましたが

とろっとろで非常に美味しかったので

ランパールでも扱えたら嬉しいなーと思っていたのですが

少し入荷しました。

フランスで食べた物より明らかに硬いですが…

味はいいです。ちょっと室温においてから食べたほうが旨いです。

冷静フォンデュといわれるカンコワイヨット

是非召し上がってみて下さい。

えーと

もう収まりましたが

個室上の天井から水漏れ…

短時間の集中豪雨が原因らしいですが…

ソファーがちょっと濡れたくらいで済みましたけど

乾かさないといけないので

今晩は個室使用出来ません。

遅い時間なら乾いていると思いますが。

個室の予約入ってなくて助かりました。

個室以外は全く問題ないので

気にせずご来店下さい。

お待ち申し上げております。

誰がどんな状況で飲むのか

基本的には、ある程度イメージしてワインを仕入れる私ですが

全く想像出来ていないのに手を出してしまう

どうしても手に入れたくなるワインが稀にあります。

今回はこれ。

右の９６クロ　ジェブサルはイメージわきますが

左のゴルダールはマグナムなんですよ

しかも１９８９年という濃縮した甘さのあるヴィンテージで

ヴァンダンジュ　タルディーヴなんでより甘い可能性が高い。

誰か６人くらいで来て飲んでくれないかな～

開けたいな～

強者のエントリーお待ち申し上げております。

いつも月曜定休と月１で日曜にお休みを頂いておりますが

今回珍しく火曜日にお休みしたので

ほぼ確実に行けない日月連休のお店へ行ってきました。

旧ボンピナールと言いますか新スゥリルへ。

同じ五十嵐門下生の進藤さんと湯澤さんがタッグを組んだお店です。

進藤さんが素晴らしいワインを持っているのは昔からですが

そこに湯澤さんの料理が加わり、より魅力的なお店になっております。

以前のスゥリルではコース料理１本でしたが

新生スゥリルではアラカルトで楽しむ事も出来ますし

昔は無かった遊び心の有る居酒屋的料理があるのも面白いです。

今回は

カマスと焼き茄子、マッシュルームのブルーチーズソース

内臓のコロッケ

鰆や銀杏のタルトフィーヌ

バロティーヌ仕立てのアンドュイエット

猪のカルボナードとロースト

そして〆にハムカツサンド

全て旨い！！

ワインは

ヴォコレの８６ヴァイヨン

シャブリの素晴らしい熟成はシュヴァリエモンラッシェの

熟成に似ています。最高のコンディション。

ユベール　リニエの０３モレサンドニ　キュヴェ　ロマン。

ロマン　リニエ最後のヴィンテージ。

やはりまだまだ力強く酸もしっかりあります。１００年ワインかな。

最後にピエール　カロのスタンダード。

でも進藤さんが４年ほどセラーで熟成させているので

現行物とは全く違う柔らかさがあります。

いや～旨かった。

ランパールの近くで営業されたら

うち潰れるな…

大満足のお休み。ごちそうさまでした。

きっちり充電出来ましたので

本日も１８時より張り切ってお待ち致しております。

ランパールの入り口右手にあるオスピス　ド　ボーヌの樽。

半年ほど前に「新橋しみづ」の親方に頂いた物ですが

中身も頂きました。

めちゃ嬉しいです！！

割と柔らかいから今飲んで美味しいと言われましたが

もったいなくて飲めない。

少し休めて飲む機会を窺います。

ありがとうございました！

今晩は月曜日ですが臨時営業致します。

替わりに明日２２日（火、祝）はお休みさせて頂きます。

天皇陛下のパレード延期残念ですが

天気も悪いようですから来月の方がいいですね。

今日も張りきってお待ち致しております。

暇そうですけど…

おかげさまで今週は連日忙しくさせて頂きましたが

今晩は暇かな。

ラグビー盛り上がってるし。

１度も見たことないけど頑張ってほしいっす。

１７時より営業開始です。

どうぞ宜しくお願い致します。

先日のお休みは

初日、台風で家から出られなかったので

近くに住んでいる和食の阿部さんを招き食事会。

話に花が咲きほとんど写真無し…

阿部さんが持参して下さったクエを焼いてくれました。

めちゃ旨かった！

２日目は映画の後

お休みが月曜日になってしまい行きづらくなってしまった

築地のトゥットベーネでピザ＆パスタ。

やはりピザはいつものチェターラ

アンチョビとバターのピザっす。太る元。

一緒に飲んだドラピエのブリュト　ナチュールが意外に旨し。

３日目は人形町のラ　コシーナ　デ　ガストンにて

貸し切りの飲み会。

いろいろ食べさせて頂きました。

めちゃ柔らかい蛸のガリシア風＆じゃが芋ピュレ。

これ旨いんですよ。

そしてペルーっぽい料理らしい

海老、芋、アボカドのガトー仕立て。

そして

ガストンと言えば巨大パエリア

今回はポルチーニのパエリアでした。

でっかく焼くといつもより旨く感じます。

食って飲んだだけのお休みでした。

あー楽しかった。

先日のお休み

台風の影響で、行く筈だった法事が来月に延期。

ポカンと空いた予定を映画で埋める。

三谷幸喜作品。

映画館で観たのは初めてでした。

軽快に進んでいくお話で

クスッとしてしまう笑いは

誰も傷つけない優しさを感じます。

何より期待通りのくだらなさ。

こんな映画なら１人で観るより誰かと観ても

いいかなと思います。

前回観た「Joker」は断然１人がお薦め。

それにしてもディーン　フジオカっていい男ですね～。

その気は全く無いですけど。

３連休が明け

体力満タンなので何の問題もございませんが

２夜連続で朝方までの延長戦。

なので本日は２時になりますと延長せず中止になります。

どうぞ宜しくお願い致します。