無性に焼き鳥が食べたかった先日の休み

どこでもいいなら食べられるところは沢山ありますが

ちゃんとした焼き鳥が食べたい。

でも有名店は当日食べたくなったところで

予約でいっぱいなところばかり。

でも予約をとらない良いお店があると

多田シェフに聞いたので行って来ました。

新橋「益子」

小さなお店がひしめき合う烏森神社の西

17時半オープンのお店ですが1回転目に入らないと

何時間待たされるか分からないので店の前で待つことに。

17時10分に到着するも既に並んでいる人が7人…さすがです。

何席あるのか知りませんがとりあえず並んで待つと

なんとかカウンター隅の席に座る事が出来ました。

メニューも何もなくお通しが運ばれてきたので。とりあえずルービー。

なんも聞かれてないですが大将が何やら焼き始めております。

そういうスタイル。

写真にすると撮影者の腕が無い為

ぜんぜん旨そうに見えませんので載せません。

笹身わさびーレバーとハツー砂肝ーうずら卵

つくねーねぎまー皮ーももーぼんじりー手羽という10本構成に

とりスープとサラダが付きます。

野菜類など1本も無い硬派な焼き鳥。

正にこういうストレートな焼き鳥が食べたかったので

私のど真ん中でした！

個々の詳細は書きませんがかなりレベル高い。

食事をするのに並ぶなんて10年前くらいに行った亀戸ホルモン以来ですが。

また来たくなるお店。

〆のそぼろ丼は今回パスしましたが次回は必ず食べるぞっと。

さあ今日も頑張りま～す。

休日の昼間

映画を観ようか画を観ようか迷ったのですが

比較的時間にゆとりを持てる画を観る事にし

久しぶりにbunkamuraへ。

「ルドルフ2世の驚異の世界展」

プラハに宮廷を構え、神聖ローマ帝国皇帝として君臨した

ハプスブルク家のルドルフ2世（１５５２－１６１２）のコレクション。

ルーラント・サーフェリーのいろんな動物を画面いっぱいに描いた作品や

ヤン・ブリューゲルの何種類もの花を描いた

「陶器の花瓶に生けられた小さな花束」。

ヨーリス・フーフナーヘルの昆虫や花を主題にした細密画。

ジョゼッペ・アルチンボルドの

果実や植物、魚などの生き物や本など日常品を組み合わせた人物画等

少し変わった作品が多いです。

出口にはアルチンボルドの作品を

現代芸術家フィリップ・ハースがファイバーグラスなどの素材で

立体的に仕上げた作品の模型が見られます。

月曜日に行ける数少ない美術館の1つ。

3月11日まで展示してあるようなので

ご興味ありましたら是非行ってみて下さい。

最近よく話題にのぼるレストランの傾向。

料理メニューが無かったり白紙だったり紙に素材だけ書いてあったり。

見せ方は違えど要は客がお店で選ぶ物は無いって事。

ワインに関してもペアリングを勧められますが

ワインリストを見たところで選ぶ物が無ければ

「ペアリングする」か「ワイン飲まない」かしか無いわけで

飲まないが選択肢に無い私としてはペアリング１択なんです。

しかも飲みたくもない日本酒が出てきたりして。

せめてワインだけにしてほしい。

まあ気に入らないなら行かなければいいんですけど…

あー明日は焼き鳥でも食べるかな。

オリンピック

いつもは全く興味を持っていないのに何故か見る私。

何をすれば何点入るのかも分からずに見ているのに

なんか他と違うわと思わせる技術って凄い。

羽生結弦選手も宇野昌磨選手も

技術は勿論なんですが

世界レベルのメンタル強者なんでしょうね。

観てるこちらがビビってしまいます。

やはり世界ナンバーワンてカッコいいわ。

それにしてもプーさん投げ過ぎ。

ちょっと暇なだけでビビりまくりの

メンタル弱者な私ですが

本日も全力でお待ちしております！！

代官山ー渋谷

渋谷は髪を切りに行くので

2か月に3回くらいは行きますが

代官山ってホントに行かない場所。

アウェー感半端無いです。

アジルの村島シェフと新しく出来た代官山のレストランへ

行く予定があったのでその前にちょこっとコテフーへ。

軽く１杯と思い寄ったんですが

出てきたワインが

ウンブレヒトの２０１０ピノグリ　クロ　サン　チュルバン！

こんなアペリティフ贅沢過ぎっす。

そしてレストラン帰りにも寄ってしまい

相変わらずいい店っす。

次回はちゃんと食事しま～す。

白子と百合根のグラタン食べたかった。

今年も始まりました銀座ウィーク

銀座料飲組合のイヴェントで毎年この時季に開かれるのですが

お店でお渡しするハガキに必要事項を記入して頂きますと

抽選で商品券等が当たります。

http://ginza-ryouin.jp/?p=16482

是非運試しして下さい。

お待ち致しております！

3連休明けの火曜日本日13日より

新メニュー兎と豚足のバロティーヌ始まります。

ハンガリー産の兎と豚足をベーコンで巻き込んだ冷製バロティーヌ。

兎からとったエキスとマスタードのソースでご用意致します。

お食事序盤にシャンパーニュや白ワインと楽しむのも良し

深夜帯おつまみで行くものお薦めです。

本日も元気にお待ち致しております。

本日11日建国記念日の銀座は

久しぶりに過ごしやすい1日。

本日も休日シフトで17時より営業致します。

今日はフォワグラテリーヌ＆ブリオッシュなどもございます。

皆様のお越しどしどしお待ち致しております。

いつも深夜帯に来てくれる鮨あらいのメンバー。

その看板娘めいちゃんの壮行会？

次の日午前便でパリへ経つというのに顔を出してくれました。

嬉しい事です。

1年間フランスへ行ってくるようですが

親方寂しそうでしたね。私達も寂しいっす。

次回元気な顔を見る事楽しみにしてますよ。

いってらっしゃーい。

でも帰ったの朝4時前だったけど

飛行機乗れたのかな…

先日めちゃ酔っ払いながらサーヴしている

某コリドー街近くのワインバー店主に飲ませてもらった

マルゲのコトーシャンプノワ２０１５　赤、白

赤のレベルも高いですが

まだ若いので樽のニュアンスは強いものの

白のポテンシャルの高さにビックリさせられました。

昔はコトーシャンプノワなんて

エグリ　ウーリエがいい程度で何とも思いませんでしたが

サヴァールもいいですし段々いいワインが増えてきたのか？

私が知らないだけなのか？でも割高に感じてしまうのも事実。

今週のパリは雪で大変みたいですね。

渋滞730キロって出てましたが

東京から青森くらいまで渋滞ってどうゆう事？？

シャンパーニュも雪景色のようです。

ブノワ　マルゲのFBから拝借