また土曜日がやってまいりました。
土曜の２０時はLa zoom des Rempartsです。
いつもいらっしゃって頂ける常連さんもいますし
毎回ニューフェイスも少し増えて頂けているので
楽しく営業させて頂いております。
先週は終盤にマリリンモンロー（男）が降臨しカオスでしたので
まともな方は早い時間をお勧め致します。
今回も変わらず顔出し＆ワインを少しでもいいので飲む
という事だけ縛りがあります。
今週もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
入店はこちらからどうぞ。
https://us04web.zoom.us/j/
ミーティングID: 824 405 4085
パスワード: remparts
メールが送れてなかったにも関わらず
沢山のオーダーを頂きありがとうございます。
おかげさまで
テイクアウトのお料理ほぼ完売致しました。
来週もご用意致しますので
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
テイクアウトを始めてから
毎週火曜にメニューをDMでのお知らせと
こちらブログに投稿させて頂いておりますが
昨日の夕方メールを送ろうとしても
何故かメールがブロックされてしまい
返ってきてしまう為
ちゃんと送れてる方と送れなかった方がいます。
すみません。
やはり緊急事態宣言の期間延長が発表されましたね。
始めた理由から考えれば、今の状況から期間延長は当然でしょうが
どうなったら終わるのかが、分からないのでまた延長も有り得る。というか
６月頭から通常モードに戻るわけ無いですよね。
ランパールはお陰様で先週分のテイクアウト料理も完売し
ワインのオーダーも沢山頂いております。感謝でしかないです。
ありがとうございます。
本当は通常営業に戻したいのですが
８時までの営業自粛要請とかいう、訳分らんウイルス夜行性理論みたいなのを
取り下げて頂かないと仕事にならないんですよね。
いつから通常営業に戻すかは、まだ決められないですが
他店の状況やお客様の意見、世論を見極めながら
なるべく早い時期にお店の営業を再開したいと思っております。
さて、今週もテイクアウト料理の準備をしておりますので
そちらのご紹介をさせて頂きます。
・豚のリエット(陶器のココット入り) 約150g ¥1,500
・田舎風テリーヌ 約150g ¥1,500
・パテ アンクルート 約180g \1,800
・フォワグラとフルーツのテリーヌ約150g ¥2,000
（プルーンかアプリコットをお選び下さい）
＊そのままお召し上がり下さい
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・牛ハチノスと豆の煮込み（カスレの豆風） 約250g ¥2,000
・津軽鶏もも肉のバスク風煮込み 約250g ￥2,000
・ブランケット ド ヴォ―（仔牛肩肉のクリーム煮） 約250g ￥2,800
・仔羊の骨付きすね肉スパイシー煮込み 約500g ¥3,400
＊沸騰しない程度の湯煎で15分程温めてお召し上がり下さい)
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全て無添加です。早めにお召し上がり下さい
新メニューで
鶏もも肉のバスク風煮込みをご用意します。
パプリカとバスク地方エスペレット村特産のあまり辛く無い
唐辛子パウダーを効かせた煮込みです。
2006年Antonin RodetのSavigny les Beauneなんて良さそうです。
そして、
ブランケット ド ヴォ―。シェリーヴィネガーを効かせた
仔牛のクリーム煮込みです。フランスではちょっと硬めに炊いた
バターライスと一緒に食べたりします。
いつもボルドーワインを薦める事はあまり無いですが
ブランケット ド ヴォ―に関しては
2010年FronsacのCh’Fontenil凄く合いますよ。
ご注文は前回同様
[email protected]にメールで頂くか
FBで繋がっている方はメッセンジャーでも大丈夫です。
7日(木)までのご注文で
8日(金)17:00〜20:00
9日(土)16:00〜19:00のお受け渡しでお願いします。
ご注文の際にある程度の時間をお伝え下さい。
お店までいらっしゃるのが難しいようでしたら
ヤマト便の送料着払いでお受けする事も出来ますので
ご利用ください。どうぞよろしくお願い致します。
今回も
「喰善あべ」さんのテイクアウト情報です。
先週とちょっとメニュー変わってます。
ご注文される時は
ランパールからの紹介と予約の際に書いて下さい。
・鴨胸肉と新ごぼうの炊き込みご飯 3,000円
九条ネギと花山椒添える予定らしいです。
・炙りサバ寿し 3,000円
・天然山菜のサラダと小さな棒寿司（鱧、鯖） 3,000円
・炭火焼き魚の折詰4,000円
金目鯛、本鱒とあと1種類＆だし巻き玉子。
お受渡し
店頭 銀座5-6-10都ビル4F
8日(金)と9日(土)16時〜20時
ご注文はメールでお願い致します。
ご予約の締切は前日7日(木)です。
ご来店時間を伝えて頂けると嬉しいです。
お支払は現金でお願い致します。
今週もどうぞ宜しくお願い致します
良く走りに行く豊洲のぐるり公園に
こんな張り紙が。
集団でのランニングに関しては解るが
マスク着用でのランニングを求めるのは中々酷ですね。
私はつけて走ってるのでいいですけど。
何だかランニングしている人が悪みたいな感じがして嫌です。
山中教授の発言からの対応かと思いますが。
ランニングしている隠れ感染者がウイルス巻き散らすとか
ホントかよって思いますね。
ましてや集団で走っている人間同士で感染するならまだしも
近くを歩いている人間の前を一瞬で通り過ぎて感染とか無いでしょ。
ちょっと考えたらわかるだろそんな事。
仮にあったとしても立証は難しいから可能性だけの話で終わるでしょうけど。
可能性ならゼロにはなりませんが。
あーいやだいやだ。
早くワクチン出来てほしいっす。
昨晩のLa zoom des Remparts。
もう５．６時間が当たり前になっている気がします。
昨日は１時半に半強制的に終了しました。
終わらないんですよ。ほんと。
楽しいのですが
皆様がどう思っているのかは微妙…
お付き合い頂きありがとうございますした。
早く普通にオープンしたいんですけどね。
たぶん来週もLa zoom des Rempartsです。
宜しくお願い申し上げます。
お陰様でテイクアウトのお料理は
昨日の夕方で全て完売致しました。
また来週５日火曜日にメニューを投稿させて頂きますので
８日金曜、９日土曜にお受渡しでどうぞ宜しくお願い申し上げます。
そろそろ定着してきたかな？土曜のヴァーチャルランパール
La zoom des Rempartsは本日5月2日（土）20：00にオープンします。
今回もワインを飲む事と顔出し縛りでお願いします。
前回も結局4.5時間オープンしてましたけど…
入店はこちらからどうぞ。
https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09
ミーティングID: 824 405 4085
パスワード: remparts
それにしても、いつになったら通常営業に戻せるか。
緊急事態宣言に合わせるべきか。考えどころです。
皆様のご意見もお聞きしたいところです。
そんな話が今晩の議題かな。
今日は中島が進行役をさせて頂きます。酔っ払うまでは…
皆様のお越しお待ち申し上げております。
今週もテイクアウトご好評頂いております。
ありがとうございます。
田舎風テリーヌ
フォワグラとプルーンのテリーヌ
牛ほほ肉の煮込みプロヴァンス風
は完売となりました。ありがとうございます。
今ご用意出来るアイテムは
・豚のリエット(陶器のココット入り) 約150g ¥1,500
・パテ アンクルート 約180g ￥1,800
＊そのままお召し上がり下さい
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
・牛ハチノスと豆の煮込み（カスレの豆風） 約250g ¥2,000
・仔羊の骨付きすね肉スパイシー煮込み（大きいです）約500g ¥3,400
＊沸騰しない程度の湯煎で15分程温めてお召し上がり下さい
明日１日明後日2日も完売しなければご用意出来ますので
[email protected]までご連絡下さい。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
今週もテイクアウト料理の準備をしております。
・豚のリエット(陶器のココット入り) 約150g ¥1,500
・田舎風テリーヌ 約150g ¥1,500
・パテ アンクルート 約180g ￥1,800
・フォワグラとプルーンのテリーヌ約150g ¥2,000
＊そのままお召し上がり下さい
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
・牛ハチノスと豆の煮込み（カスレの豆風） 約250g ¥2,000
・牛ほほ肉のプロヴァンス風煮込み（オレンジ風味） 約250g ￥2,800
・仔羊の骨付きすね肉スパイシー煮込み（大きいです）約500g ¥3,400
＊沸騰しない程度の湯煎で15分程温めてお召し上がり下さい)
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
全て無添加です。早めにお召し上がり下さい
今回のおすすめは
ラムシャンクです。骨付きのラムスネ肉をチュニジア風にトマトとスパイスで
煮込んだ料理でスネ肉のゼラチンが溶けたねっとり感がたまらないです。
後は多田シェフが得意な豆の煮込みと
プロヴァンスで修業したシェフのドーヴ ド ブフ。
牛ほほ肉の赤ワイン煮込みオレンジ風味です。
ご注文は前回同様
[email protected]にメールで頂くか
FBで繋がっている方はメッセンジャーでも大丈夫です。
30日(木)までのご注文で
1日(金)17:00〜20:00
2日(土)16:00〜19:00のお受け渡しでお願いします。
ご注文の際にある程度の時間をお伝え下さい。
お店までいらっしゃるのが難しいようでしたら
ヤマト便の送料着払いでお受けする事も出来ますので
ご利用ください。どうぞよろしくお願い致します。
最後に
「喰善あべ」さんのテイクアウト情報です。
先週とちょっとメニュー変わってます。
ご注文される時は
ランパールからの紹介と予約の際に書いて下さい。
・真鯛の炊き込みご飯 3,000円
焼いた鯛を炊き込んでほぐし、軽く〆た薄切りの鯛と花山椒添える予定らしいです。
・炙りサバ寿し 3,000円
先週食べさせてもらいましたがめちゃ旨かったです。
・炭火焼き魚の折詰4,000円
金目鯛、本鱒とあと1種類＆だし巻き玉子。
お受渡し
店頭 銀座5-6-10都ビル4F
1日(金)と2日(土)16時〜20時
ご注文はメールでお願い致します。
ご予約の締切は前日30日(木)です。
ご来店時間を伝えて頂けると嬉しいです。
お支払は現金でお願い致します。
先週は「ランパール」と「喰善あべ」をはしごして頂いた
お客様が2人いらっしゃいました。
先週は完売御礼でした。本当にありがとうございます。
今週もどうぞ宜しくお願い致します。
本日もWeb店舗La zoom des Rempartsオープンします。
店とは言っても無料ですけど。ただのWeb飲みです。
入口はこちら
La ZOOM des Rempartsミーティングに参加する
https://us04web.zoom.us/j/8244054085?pwd=Qno1NEJyOHZxNjV6MUR2cmw2aWFGdz09
ミーティングID: 824 405 4085
パスワード: remparts
今回で４回目ですが回数を重ねる度に長くなる。
前回は６時間でした…長すぎる…
なので今晩は４０分×３セット ２時間にしたい（目標）です。
入店条件は
顔出し＆何でもいいのでワインを飲むでお願い致します。
皆様のお越し楽しみにお待ち致しております。
今晩の進行は見上の予定たぶん。