ムサカ始めましたよ～。

ギリシャやトルコでよく食べられる料理です。

焼いた茄子とスパーシーな仔羊のミートソース

ベシャメルを段々に重ねてチーズを乗せ

オーブンで焼き上げたグラタン的熱々料理。

去年フランスから帰ってきた後の特別営業でも

ご用意した料理です。

チーズを乗せて焼く前の状態を見ても

なんも旨そうじゃないですが食べたら美味しいですよ。

スパーシーなのでローヌや南の赤ワインが欲しくなりますが

ベシャメルが入っているので割と白でも行けます。

本日も18時より営業開始です。

今日は予約無し…

旅行の計画でもつめるかな。

楽しみにお待ち致しております。