いつも美味しい野菜を届けてくれる

広島の三原にあるマートルレインピクルスさん。

家の周りは竹林です。

三原は割と寒い場所らしく筍が出てきたのも先週が初めて。

そんな今季初の筍は

アーモンドミルクと一緒に火入れして

バターソテーでご用意致します。

見えずらいですが蛍烏賊のラヴィオリと一緒にスープ仕立てです。

盛り付けはもう少し考えるかな…

フェンネルのあまーい香りを効かせたお皿。

是非食べてみて下さい。

本日も18時より営業開始です。

楽しみにお待ち致しております。