いつもよくして頂いているシュマンの信定シェフから

青森で獲れたリエーヴル（野兎）を１羽譲って頂きました。

当然毛付きですので写真は載せません。

今日から仕込みに入りますが１週間くらいはかかると思います。

状態にもよりますがソースたっぷりのロワイヤルで用意すると思います。

そんなに数はありませんがご興味ありましたら連絡ください。